Asado de verduras y carne

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA.
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A y B)- Asado de verduras y carne

Ingredientes

• * ½ kg. de ternera sin grasa
• * 8 tomates cherry
• * 6 chalotas
• * 1 pimiento amarillo
• * 1 pimiento verde
• * 1 pimiento rojo
• * ½ berenjena
• * ½ calabacín
• * semillas de sésamo tostado
• * salsa de soja
• * aceite de oliva
• * sal
• * pimienta
• * perejil
• * tomillo

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180ºC. Corta los pimientos, la berenjena y el calabacín en dados. Corta las chalotas por la mitad. Introduce todo en una bandeja para horno. Incorpora los tomatitos cherry. Espolvorea con unas hojas de tomillo fresco. Salpimienta.
2. Corta la carne en tacos medianos. Salpimentamos y colócalos sobre la cama de verduras. Riega la bandeja con un chorro de aceite de oliva e introdúcela en el horno a 180ºC durante 30 minutos.Saca el asado del horno. Riégalo con un chorro de salsa de soja y remueve. Espolvorea con semillas de sésamo tostado y perejil picado. Sirve.