Bacalao al horno con pimientos con guisantes con jamón y huevo cocido.
Receta Elaborada 220 Última actualización: Mar 18, 2023 Creado: Feb 13, 2023
Servicio: 4 Personas
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de coción: 40 a 50 min
Calorías: -
Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
(A y B)-Bacalao al horno con pimientos.
Ingredientes
Instrucciones
Para preparar el bacalao al horno con pimiento, comenzaremos haciendo la guarnición de verduras.
Pelamos y picamos los ajos y la cebolla, mejor en juliana, es decir, a gajos, de forma que nos queden tiras largas de cebolla.
Ponemos un buen chorreón aceite en una sartén y le añadimos los ajos y la cebolla.
Pondremos también un poquitín de aceite y el fuego a temperatura medio-baja para que se vayan ablandando, sin quemarse.
Mientras, lavamos, quitamos las simientes y troceamos a lo largo los pimientos. Haremos tiras no muy largas, del mismo tamaño que la cebolla.
En el momento que apreciemos que comienza a estar hecha la cebolla, le añadiremos los pimientos.
Los tendremos cocinándose hasta que comiencen a estar hechos. Los retiraremos del fuego.
Ponemos el horno a precalentar a 180ºC con calor arriba y abajo y sin ventilador.
En la bandeja del horno donde vayamos a cocinar el plato, pondremos la mezcla de pimientos y cebolla y les añadiremos el vino por encima.
Los vamos a meter en el horno durante 10 minutos. Colocaremos la bandeja en la parte central de este.
Cuando hayan pasado los diez minutos sacamos la bandeja.
Colocaremos el bacalao sobre los pimientos con la piel hacia arriba. Al pescado no hay que ponerle sal porque te recuerdo que el bacalao ya tiene un buen punto por si mismo.
Cocinaremos el bacalao en el horno durante unos 15 minutos. Si ves que son muy grandes tus trozos, déjalos algunos minutos más.
Es muy sencillo de ver el punto del pescado porque se vuelven blancos y la piel comienza a tostarse, ese será el momento de retirarlo del calor.
Lo llevaremos al plato donde vamos a presentarlo y le daremos la vuelta al bacalao con cuidado para que quede blanco y precioso.
¡Y a disfrutar de este rico bacalao al horno con pimientos!
(C)- Guisantes con jamó y huevo cocido.
Ingredientes
Instrucciones
ver video.
Bacalao al horno con pimientos con guisantes con jamón y huevo cocido.
Servicio: 4 Personas
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de coción: 40 a 50 min
Calorías: -
Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
(A y B)-Bacalao al horno con pimientos.
Ingredientes
Instrucciones
Para preparar el bacalao al horno con pimiento, comenzaremos haciendo la guarnición de verduras.
Pelamos y picamos los ajos y la cebolla, mejor en juliana, es decir, a gajos, de forma que nos queden tiras largas de cebolla.
Ponemos un buen chorreón aceite en una sartén y le añadimos los ajos y la cebolla.
Pondremos también un poquitín de aceite y el fuego a temperatura medio-baja para que se vayan ablandando, sin quemarse.
Mientras, lavamos, quitamos las simientes y troceamos a lo largo los pimientos. Haremos tiras no muy largas, del mismo tamaño que la cebolla.
En el momento que apreciemos que comienza a estar hecha la cebolla, le añadiremos los pimientos.
Los tendremos cocinándose hasta que comiencen a estar hechos. Los retiraremos del fuego.
Ponemos el horno a precalentar a 180ºC con calor arriba y abajo y sin ventilador.
En la bandeja del horno donde vayamos a cocinar el plato, pondremos la mezcla de pimientos y cebolla y les añadiremos el vino por encima.
Los vamos a meter en el horno durante 10 minutos. Colocaremos la bandeja en la parte central de este.
Cuando hayan pasado los diez minutos sacamos la bandeja.
Colocaremos el bacalao sobre los pimientos con la piel hacia arriba. Al pescado no hay que ponerle sal porque te recuerdo que el bacalao ya tiene un buen punto por si mismo.
Cocinaremos el bacalao en el horno durante unos 15 minutos. Si ves que son muy grandes tus trozos, déjalos algunos minutos más.
Es muy sencillo de ver el punto del pescado porque se vuelven blancos y la piel comienza a tostarse, ese será el momento de retirarlo del calor.
Lo llevaremos al plato donde vamos a presentarlo y le daremos la vuelta al bacalao con cuidado para que quede blanco y precioso.
¡Y a disfrutar de este rico bacalao al horno con pimientos!
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