Bacalao al vapor con ensalada de rábano y nabo

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A y B) Bacalao al vapor con ensalada de rábano y nabo

Ingredientes

• 4 lomos de bacalao
• 1 Cebolla
• 1 Limón
• 300g de Mezcla de lechugas
• 6 Rábano
• 1 Nabo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra
• Vinagre
• Cebollino

Instrucciones

1. Preparamos la ensalada y para ello lava y seca bien tanto el nabo como los rabanitos.
Pela el nabo y rállalo con un rallador y corta los rabanitos en rodajas finas.
Mezcla en una ensaladera las lechugas, el nabo rallado y las rodajas de rabanito.
Pela y corta en aros la cebolla y en rodajas finas el limón.
Pon un cazuela con la mitad de agua al fuego y pon encima el cestillo del vapor.
Deposita encima las supremas de bacalao con unos aros de cebolla, unas rodajas de limón, una pizca de sal y otra de pimienta y ponle una tapa para que no se salga el vapor.
Desde que empiece a hervir el agua, tienes que contar unos 6-7 minutos para que el bacalao se cocine al vapor.
Aliña la ensalada con sal, vinagre y aceite de oliva y sirve en los platos.
Acompaña con el bacalao al vapor y decora con unas ramas de cebollino.