Bacalao cocinado con patatas y brocoli

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A B y C) Bacalao cocinado con patatas y brocoli

Ingredientes

• 4 lomos de bacalao desalado y escurrido de agua (200 gr. por persona)
• 4 patatas peladas y troceadas longitudinalmente por su lado mas ancho
• 1 brócoli grande troceado y remojado en agua con un chorro de vinagre
• 1 cebolla pelada y cortada al medio
• Agua
• Sal

Instrucciones

1. Ponemos las patatas y la cebolla a cocer en agua hirviendo. A los 18 minutos estarán terminando de hacer.
2. Pasados ocho minutos, en recipiente aparte, y en agua hirviente,  ponemos a cocer el brócoli que cocerá en unos diez minutos.
3. En el agua hirviente sumergimos el bacalao. A partir de que vuelva a levantar el hervor dejamos cocer siete minutos. Apagamos el fuego y lo dejamos tres minutos más.
4. En fuente precalentada, emplatamos cuidando que todo quede bien escurrido de agua.
5. Importante; aderezamos con abundante aceite de oliva virgen extra.