Bacalao con ajada a la gallega

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A B y C) Bacalao con ajada a la gallega

Ingredientes

• 4 trozos de bacalao previamente desalado
• 3 patatas
• 2 cebolla
• 3 pimiento rojo
• 150 g de guisantes
• 500 g de agua
• Ingredientes para la ajada
• 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada rasa de pimentón dulce
• 3 cucharadas del agua de cocción 

Instrucciones

1. Corte las patatas en rodajas de aprox 2 cm, coloque en el recipiente varoma, ponga sobre ellas la cebolla cortada en aros. Tape y reserve.
2. Unte con aceite la bandeja varoma y coloque el bacalao con la piel hacia arriba, el pimiento cortado en tiras y los guisantes. Reserve.
3. Ponga el agua en el vaso, situe el Varoma tapado (sin la bandeja Varoma) en su posición y programe 15 min/Varoma/vel 1. Al terminar con cuidado levante la tapa y coloque la bandeja Varoma dentro del Varoma, tape y programe otros 15 min/Varoma/vel 1.
4. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, reservamos el varoma sin destapar encima de un plato y quitamos el agua del vaso conservando tres cucharadas.
5. Ponga el aceite en el vaso, los dientes de ajo laminados y programe 10 min/Varoma/veloc. cuchara. Añadimos el pimentón y la cucharada del agua de cocción reservada, mezclamos 10 seg/veloc 2. 
6. Colocamos en una bandeja de servir, las patatas, encima el bacalao, los pimientos y los guisantes, volcamos la ajada, yo lo hago en el mismo recipiente Varoma colocado sobre la tapa, así no queda tan empapado porque cae el sobrante.