Bonito con verduras y cebolla confitada en Papillote

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A B y C) Bonito con verduras y cebolla confitada en Papillote

Ingredientes

• 1kg Rodajas de Bonito gorditas
• 2 Pimiento rojo
• 2 Calabacines
• 8 Zanahoria medianas
• 2 Cebolla, confitadas antes
• Salsa de Soja
• Pimienta
• Sal Papel Aluminio

Instrucciones

1. Las rodajas de bonito las limpiamos y secamos minuciosamente, salpimentamos y reservamos.
2. Vamos precalentando el horno a 200 grados.
3. Las verduras las limpiamos y cortamos en bastones finos, reservamos.
4. Cortamos una lámina de papel aluminio lo suficientemente grande para que quepan los ingredientes holgadamente, la colocamos en una bandeja de horno.
5. En el centro hacemos una cama con la verdura que teníamos reservada y la regamos con un chorrito de salsa de soja, no es necesario ponerle sal:
6. Sobre ellas la rodaja de bonito:
7. Cubrimos con la cebolla confitada:
8. Cortamos otra lámina de aluminio y cubrimos todo (este tipo de aluminio «nido de abeja» es muy resistente y conserva íntegros los jugos de los alimentos):
9. Cerramos muy bien el paquetito por todos los lados, le damos varias dobleces:
10. Introducimos la bandeja en el horno y la horneamos durante unos 20 minutos, eso dependerá del grosor del pescado.
11. El papel se hinchará mucho dentro del horno, no os preocupéis es normal.
12. Retiramos y servimos en el mismo paquetito abierto (lo cortaremos un poco en el centro con unas tijeras), debemos tener cuidado de no quemarnos al abrirlos.