Chuletas de cerdo con setas

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A y B) Chuletas de cerdo con setas

Ingredientes

• 1kg chuletas de cerdo medianas sin grasa
• 800 gr de setas o/y hongos; yo he utilizado champiñones y setas de cardo
• 1 de cebolla
• 3 dientes de ajo
• 4 lonchas de jamón
• Aceite de oliva
• Sal

Instrucciones

1. Lo primero que tenemos que hacer es limpiar bien las setas y los hongos, también podéis utilizar las mezclas de setas en conserva.
2. Por otro lado cortamos la cebolla y los ajos lo más pequeño posible, y en una sartén amplia, donde luego nos entren las chuletas de cerdo, ponemos a rehogar la cebolla y el ajo a fuego medio bajo con un poco de sal hasta que empiecen a coger color.
3. Además cortamos las setas y hongos en tiras.
Cuando tengamos las cebolla y el ajo le añadimos las setas y los hongos junto con un poco de sal, pero no mucha ya que el jamón y el beicon ya le van aportar sal.
4. Dejamos todo al fuego medio bajo hasta que las setas y los hongos estén cocinados, pero que tengan algo de textura tienen que estar «al dente» ,
5. Echamos sal a las chuletas  y en la misma sartén donde hemos echo las setas y  con un poco de aceite vamos a cocinar la carne; doramos por ambos lados hasta que esten bien cocinadas y las sacamos.
6. Colocamos las chuletas en una bandeja y le añadimos las setas por encima, si se hubieran quedado frías podéis saltearlas un poco, en la misma sartén, para que cojan algo de temperatura.
7. Servimos inmediatamente y a comer!!!