Corvina con verduras

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A y B) Corvina con verduras

Ingredientes

• 4 filetes de corvina
• 200 g de berenjenas
• 2 pimientos amarillos
• 4 tomates medianos
• 2 cebollas
• Un limón exprimido
• 4 Cucharadas de aceite de oliva.
• Pimienta
• Perejil
• Sal

Instrucciones

1. Antes de empezar a preparar el pescado, es necesario condimentarlo. Para ello utilizaremos la sal, el perejil, el zumo de limón, el aceite de oliva y la pimienta. Mezclamos todos los ingredientes en un mortero para luego adobar los filetes con la mezcla.

2. Mientras continuamos con la receta, es importante dejar la corvina a macerar durante unos 10 minutos.
3. A continuación, preparamos la verdura. La lavaremos bien y cortaremos las berenjenas y las cebollas en rodajas y los tomates en mitades.
4. Pondremos una sartén o plancha a fuego alto con un chorrito fino de aceite. Colocamos sobre ella la verdura y dejaremos que se dore bien. Podemos aderezarla con sal y pimienta negra, o añadir otras especias a nuestro gusto.
5. Retiramos las verduras asadas y cocinamos los filetes de mero en la misma plancha a temperatura fuerte. Los doramos bien por los dos lados y servimos. ¡Qué aproveche!