- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de coción: 30 minutos
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).
Recuerda revisar cuidadosamente los ingredientes de cada receta. Si tienes alergias, intolerancias, celiaquía o estás tomando medicamentos que interfieren con ciertos alimentos, asegúrate de evitar aquellos que tu nutricionista te ha desaconsejado. Puedes revisar cuales son tus recomendaciones de alimentos en tus PAUTAS DE ALIMENTACIÓN y mediante el chat directo con tu nutricionista
(A,B y C) Cous cous al curry con verduras asadas y seitán
Ingredientes
Instrucciones
- 1. Asar las verduras: Pimientos y berenjenas: Lávalos bien, sécalos y colócalos enteros (en el caso de los pimientos) y cortados por la mitad (en el caso de las berenjenas) en una bandeja para horno.
- Horneado: Precalienta el horno a 180 °C. Introduce los pimientos y las berenjenas.
- Pimientos: Hornea durante unos 40 minutos, revisando de vez en cuando para evitar que se quemen. Pínchalos con un tenedor, y cuando estén blandos, retíralos.
- Berenjenas: Hornea a la vez que los pimientos. Cuando estén tiernas, retíralas del horno.
- Enfriar y pelar: Espera a que las verduras se enfríen un poco, luego retira la piel (de los pimientos y berenjenas). Córtalas en tiras.
- Si las vas a consumir inmediatamente, aliña las verduras con un poco de aceite de oliva (1 cucharada en total, distribuida) y una pizca de sal.
- 2. Cocinar el couscous: Preparación: Mezcla las especias (4 cucharaditas de curry, 2 de comino y 2 de canela) con el couscous seco.
- Agua: Hierve la misma cantidad de agua que de couscous (aproximadamente 280 ml), más un poquito extra si prefieres que quede más húmedo.
- Cocción: Cuando el agua hierva, retírala del fuego y añade el couscous. Remueve bien, tapa la olla y deja reposar unos 5 minutos. No destapes durante ese tiempo. Después, separa los granos con un tenedor.
- 3. Saltear el seitán: Salteado: En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva (1 cucharada por 2 personas). Saltea el seitán hasta que esté dorado.
- Añadir las verduras: Una vez el seitán esté dorado, añade las tiras de pimientos y berenjenas asadas a la sartén. Remueve bien y cocina por unos minutos más para que las verduras absorban el sabor del seitán.
- 4. Montaje final: Mezcla el couscous especiado con las verduras asadas y el seitán en una fuente grande. Ajusta de sal y especias si es necesario.
- ¡Listo para servir!
- Sirve caliente y disfruta de este plato nutritivo, bien balanceado y delicioso, adaptado para 4 personas
Cous cous al curry con verduras asadas y seitán
- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de coción: 30 minutos
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).
Recuerda revisar cuidadosamente los ingredientes de cada receta. Si tienes alergias, intolerancias, celiaquía o estás tomando medicamentos que interfieren con ciertos alimentos, asegúrate de evitar aquellos que tu nutricionista te ha desaconsejado. Puedes revisar cuales son tus recomendaciones de alimentos en tus PAUTAS DE ALIMENTACIÓN y mediante el chat directo con tu nutricionista
(A,B y C) Cous cous al curry con verduras asadas y seitán
Ingredientes
Instrucciones
- 1. Asar las verduras: Pimientos y berenjenas: Lávalos bien, sécalos y colócalos enteros (en el caso de los pimientos) y cortados por la mitad (en el caso de las berenjenas) en una bandeja para horno.
- Horneado: Precalienta el horno a 180 °C. Introduce los pimientos y las berenjenas.
- Pimientos: Hornea durante unos 40 minutos, revisando de vez en cuando para evitar que se quemen. Pínchalos con un tenedor, y cuando estén blandos, retíralos.
- Berenjenas: Hornea a la vez que los pimientos. Cuando estén tiernas, retíralas del horno.
- Enfriar y pelar: Espera a que las verduras se enfríen un poco, luego retira la piel (de los pimientos y berenjenas). Córtalas en tiras.
- Si las vas a consumir inmediatamente, aliña las verduras con un poco de aceite de oliva (1 cucharada en total, distribuida) y una pizca de sal.
- 2. Cocinar el couscous: Preparación: Mezcla las especias (4 cucharaditas de curry, 2 de comino y 2 de canela) con el couscous seco.
- Agua: Hierve la misma cantidad de agua que de couscous (aproximadamente 280 ml), más un poquito extra si prefieres que quede más húmedo.
- Cocción: Cuando el agua hierva, retírala del fuego y añade el couscous. Remueve bien, tapa la olla y deja reposar unos 5 minutos. No destapes durante ese tiempo. Después, separa los granos con un tenedor.
- 3. Saltear el seitán: Salteado: En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva (1 cucharada por 2 personas). Saltea el seitán hasta que esté dorado.
- Añadir las verduras: Una vez el seitán esté dorado, añade las tiras de pimientos y berenjenas asadas a la sartén. Remueve bien y cocina por unos minutos más para que las verduras absorban el sabor del seitán.
- 4. Montaje final: Mezcla el couscous especiado con las verduras asadas y el seitán en una fuente grande. Ajusta de sal y especias si es necesario.
- ¡Listo para servir!
- Sirve caliente y disfruta de este plato nutritivo, bien balanceado y delicioso, adaptado para 4 personas
