Curry de heura con verduras y arroz basmati

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).
Recuerda revisar cuidadosamente los ingredientes de cada receta. Si tienes alergias, intolerancias, celiaquía o estás tomando medicamentos que interfieren con ciertos alimentos, asegúrate de evitar aquellos que tu nutricionista te ha desaconsejado. Puedes revisar cuales son tus recomendaciones de alimentos en tus PAUTAS DE ALIMENTACIÓN y mediante el chat directo con tu nutricionista

(A,B y C) Curry de heura con verduras y arroz basmati

Ingredientes

• 280 g Heura ( asegurate que pone sin gluten)
• 200g Cebolla
• 600 g Brócoli
• 1 Zanahoria tamaño puño
• 220 gramo(s) Arroz basmati
• ½ unidad(es) Cilantro
• 1 pizca(s) Sal y pimienta
• 2 cucharada(s) Aceite de oliva
• 1 unidad(es) Ajo
• 320 mililitro(s) Agua para el arroz

Instrucciones

1. Llena un cazo con el agua para el arroz (ver cantidad en ingredientes) y añade el arroz y sal al gusto. Cuando hierva, baja el fuego y tapa el cazo. Deja cocinar 11-13 min y remueve de vez en cuando. Una vez cocinado, remueve el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.
2. Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Retira el tronco del brócoli y córtalo en floretes pequeños. Pela la cebolla y corta una mitad en tiras finas. Pela y corta la zanahoria en rodajas finas.
3. Pon una sartén mediana a calentar a fuego medio con un chorrito de aceite. Agrega la heura y cocina durante 3-4 min o hasta que se dore. Retira y reserva. En la misma sartén, agrega un chorito de aceite y el ajo, cocina 1-2 min o hasta que se dore. Luego, agrega la cebolla, la zanahoria y el brócoli y cocina 5-6 min hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
4. Agrega la pasta de curry ( asefurate que no tenga gluten o contenga mezcla de otras especias) Rogan Josh a la sartén y mezcla todo bien durante 1-2 min. Salpimienta al gusto. Pica la mitad del cilantro).
5. Deja que se cocine todo durante 6-7 min. Agrega la heura y cocina cubierto con una tapa durante 3 min más.
6. Sirve el arroz en platos hondos y agrega por encima el curry de heura y verduras. Decora con el cilantro picado.