dorada al horno con verduras salteadas

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A y B)dorada al horno con verduras salteadas

Ingredientes

• • 4 doradas de ración fileteadas
• • 2 dientes de ajo
• • ½ limones
• • 2 pimientos rojos
• • 2 pimientos verdes
• • 1 cebolla roja
• • 400g de espárrago verde
• • 1 cucharada de aceite de oliva
• • sal
• • pimienta negra

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200º. Mientras tanto, salpimienta los lomos de dorada y rocíalos con unas gotas de limón, reserva. En una bandeja apta para el horno, con unas gotas de aceite de oliva y los dientes de ajo machacados, coloca las doradas y hornea durante 20 minutos. Lava y retira las semillas de los pimientos y la parte blanca, córtalos en juliana. Retira la parte blanca de los espárragos y corta en juliana junto con la cebolla.
2. En una sartén con unas gotas de aceite de oliva y bien caliente, saltea las verduras durante 4-5 minutos y salpimienta al gusto. Sirve la dorada junto a las verduras salteadas.
3. Truco: Puedes escaldar las verduras en agua hirviendo durante 2-3 minutos y seguidamente enfriarlas con agua helada, de esta manera obtendrás unas verduras con más color.