Ensalada de aguacate y atún con huevos a la plancha y crema de espárragos.

• Servicio: 4 Personas
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de coción: 20 minutos
• Calorías: -
• Dificultad: Fácil

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A)-Ensalada de aguacate y atún.

Ingredientes

• 1’5 aguacates
• 2 tomates
• 1 lechuga romana
• 2 latillas de atún en aceite vegetal
• el jugo de 1 limón
• sal
• aceite de oliva

Instrucciones

1. Lavamos, cortamos la lechuga romana, y la ponemos en el fondo de un bol.
2. Limpiamos también los tomates, los cortamos en gajos y los repartimos por encima de la lechuga.
3. Cortamos el aguacate en cubos.
4. Colocamos los trozos de aguacate en el bol junto con el resto de ingredientes de nuestra ensalada de aguacate y atun.
5. Escurrimos el atún del aceite y añadimos este atún también a la ensalada.
6. Rociamos todo con el jugo del limón, la sal y un poco de aceite de oliva.
7. Finalmente, removemos todos los ingredientes de la ensalada para que se mezclen bien ¡y listo!

(B)- Huevos a la plancha.

Ingredientes

• 12 huevo campero (3 por persona con solo una yema)
• 1 gota de aceite
• 1 pizca de sal

Instrucciones

1. Lo primero de todo es sacar los huevos de la nevera un rato antes para que pierda el frío. Así nos aseguramos una mejor cocción.
2. Ahora echamos una gota de aceite en una sartén anti-adherente y la extendemos por la base con un pincel, un trozo de papel absorbente o incluso la yema de los dedos.
3. Ponemos la sartén a calentar. Cuando esté caliente, echamos el huevo y bajamos el fuego a medio-bajo. Tapamos por un minuto o minuto y medio y vamos dejando que se haga.
4. Retirar la tapa y terminar de hacer a la plancha 1 o 2 minutos o hasta que esté cuajado a tu gusto.
5. Y ya está. Servir, sazonar con un poquito de sal al gusto. ¿Ves qué fácil? ¡Buen provecho!

C)- Crema de espárragos.

Ingredientes

• 1 bol de crema de espárragos por persona.

Instrucciones

1. Seguir instrucciones del envase.