Ensalada de aguacate y pepino con Gurullos con pulpo.

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A)- Ensalada de aguacate y pepino.

Ingredientes

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Instrucciones

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(B y C)-Gurullos con pulpo.

Ingredientes

• 200 g de Gurullos
• 200 g de Garbanzos
• 2 Pulpos Medianos
• 2 Patatas Medianas
• 1 Pimiento Seco
• 1 Cucharada de Pimentón
• Cominos (unos pocos)
• 1 Cebolla Valenciana
• 3 Dientes de Ajos
•  1 Hoja de Laurel
• 1 Pimiento Verde
• 2 Tomates Maduros
• Azafrán, Sal

Instrucciones

1. .Se pone en la olla el pulpo troceado, los garbanzos (que previamente han estado en remojo) una o dos hojas de laurel.
2.  Una vez que está el pulpo tierno se añaden las patatas a cascos, los gurullos y el azafrán.
3.  En la sartén se fríe el pimiento seco que se saca y se maja en el mortero con unos cominos, en el mismo aceite del pimiento se fríen los ajos los ajos picados, los tomates maduros , la cebolla valenciana, el pimiento verde y una cuchara de pimiento molido.
4. A este refrito se le añade lo que tenemos en el mortero, se marea todo junto y se echa a la olla y se deja hervir todo junto.