Ensalada de lechuga y tomate con salmón a la plancha con ajo y perejil l y arroz blanco.

Comida Rapida 243 Última actualización: Mar 21, 2023 Creado: Jan 29, 2023
Ensalada de lechuga y tomate con salmón a la plancha con ajo y perejil l y arroz blanco. Ensalada de lechuga y tomate con salmón a la plancha con ajo y perejil l y arroz blanco. Ensalada de lechuga y tomate con salmón a la plancha con ajo y perejil l y arroz blanco. Ensalada de lechuga y tomate con salmón a la plancha con ajo y perejil l y arroz blanco.
  • Servicio: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de coción: 10 minutos
  • Calorías: -
  • Dificultad: Fácil

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A)-Ensalada de lechuga y tomate.

Ingredientes

Instrucciones

  1. En primer lugar, vamos a lavar 1 lechuga de la variedad trocadero. Antes de lavarla, eliminaremos las hojas exteriores que puedan estar dañadas y, a continuación, separamos con la mano el resto de las hojas. Las lavamos debajo del chorro de agua fría y las centrifugamos, o las sacudimos bien, hasta que queden secas. Reservamos las hojas hasta usarlas.
  2. A continuación, lavamos 3 tomates y les quitamos el pedúnculo. Después cortamos cada tomate en 6 u 8 partes. Dependiendo de la variedad de tomate que elijáis, podéis quitarles la piel para que sean más agradables de comer.
  3. Lavamos media cebolla tierna y la cortamos en juliana fina.Hacemos la vinagreta con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre de vino blanco y sal al gusto. Si batimos esta mezcla, haremos que emulsione y será mucho más agradable a la hora de tomarla en la ensalada.
  4. Emplatamos la ensalada colocando un poco de lechuga troceada con la mano en cada plato, para hacer de cada hoja trozos más pequeños. Después, repartimos los tomates cortados en cuartos y por último la cebolla en juliana. Para terminar, y justo antes de servirla, regamos la ensalada con la vinagreta.

(B)-Salmón a la plancha con ajo y peregil.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Para disfrutar de un riquísimo salmón a la plancha con ajo y perejil. Lo primero que debemos hacer es poner en un bol el aceite con el perejil.
  2. Mezclamos bien y añadimos el zumo de limón. Después, marinamos el salmón con este aceite, untándolo bien por todos los lados.
  3. Dejamos reposar 15 minutos. A continuación, ponemos una sartén con un poco de aceite, a fuego medio, y cuando esté ligeramente caliente echamos el ajo y cocinamos hasta que esté un poco hecho, sin que se llegue a dorar.
  4. Echamos posteriormente el pescado, salpimentado, y cocinamos durante 3 minutos por cada lado.

(C)-Arroz blanco

Ingredientes

Instrucciones

  1. Añadimos dos cucharadas de aceite por cada taza de arroz que vayáis a utilizar. El aceite es el ingrediente que ayudará a que no se pegue el arroz.
  2. Calentamos la cazuela y echamos el aceite, en cuanto veamos que está caliente añadimos el arroz y removemos durante un minuto aproximadamente a temperatura media para tostar el arroz.
  3. Vertemos 2 tazas de agua y media por cada taza de arroz, dejamos a fuego fuerte durante 4 minutos hasta que pille mucha temperatura y empiece a hacer borbotones. Añadimos sal y luego bajamos a fuego medio unos 12 minutos con la tapa de la cazuela puesta.
  4. Cuando veamos que ya casi no hay agua y empiezan a quedar pequeños agujeros entre los granos de arroz, bajamos la temperatura al mínimo tres minutos o simplemente apagamos el fuego.
  5. Dejamos que repose con la tapa puesta o con un trapo de algodón durante unos 5 minutos. Mientras reposa, el arroz absorberá el resto de agua y te debería quedar en su punto y los granos separados. Podemos ir probando el arroz en el reposo para ver como está quedando, a mi me gusta que quede un poquito duro.

Ensalada de lechuga y tomate con salmón a la plancha con ajo y perejil l y arroz blanco.



  • Servicio: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de coción: 10 minutos
  • Calorías: -
  • Dificultad: Fácil

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A)-Ensalada de lechuga y tomate.



Ingredientes

Instrucciones

  1. En primer lugar, vamos a lavar 1 lechuga de la variedad trocadero. Antes de lavarla, eliminaremos las hojas exteriores que puedan estar dañadas y, a continuación, separamos con la mano el resto de las hojas. Las lavamos debajo del chorro de agua fría y las centrifugamos, o las sacudimos bien, hasta que queden secas. Reservamos las hojas hasta usarlas.
  2. A continuación, lavamos 3 tomates y les quitamos el pedúnculo. Después cortamos cada tomate en 6 u 8 partes. Dependiendo de la variedad de tomate que elijáis, podéis quitarles la piel para que sean más agradables de comer.
  3. Lavamos media cebolla tierna y la cortamos en juliana fina.Hacemos la vinagreta con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre de vino blanco y sal al gusto. Si batimos esta mezcla, haremos que emulsione y será mucho más agradable a la hora de tomarla en la ensalada.
  4. Emplatamos la ensalada colocando un poco de lechuga troceada con la mano en cada plato, para hacer de cada hoja trozos más pequeños. Después, repartimos los tomates cortados en cuartos y por último la cebolla en juliana. Para terminar, y justo antes de servirla, regamos la ensalada con la vinagreta.

(B)-Salmón a la plancha con ajo y peregil.



Ingredientes

Instrucciones

  1. Para disfrutar de un riquísimo salmón a la plancha con ajo y perejil. Lo primero que debemos hacer es poner en un bol el aceite con el perejil.
  2. Mezclamos bien y añadimos el zumo de limón. Después, marinamos el salmón con este aceite, untándolo bien por todos los lados.
  3. Dejamos reposar 15 minutos. A continuación, ponemos una sartén con un poco de aceite, a fuego medio, y cuando esté ligeramente caliente echamos el ajo y cocinamos hasta que esté un poco hecho, sin que se llegue a dorar.
  4. Echamos posteriormente el pescado, salpimentado, y cocinamos durante 3 minutos por cada lado.

(C)-Arroz blanco



Ingredientes

Instrucciones

  1. Añadimos dos cucharadas de aceite por cada taza de arroz que vayáis a utilizar. El aceite es el ingrediente que ayudará a que no se pegue el arroz.
  2. Calentamos la cazuela y echamos el aceite, en cuanto veamos que está caliente añadimos el arroz y removemos durante un minuto aproximadamente a temperatura media para tostar el arroz.
  3. Vertemos 2 tazas de agua y media por cada taza de arroz, dejamos a fuego fuerte durante 4 minutos hasta que pille mucha temperatura y empiece a hacer borbotones. Añadimos sal y luego bajamos a fuego medio unos 12 minutos con la tapa de la cazuela puesta.
  4. Cuando veamos que ya casi no hay agua y empiezan a quedar pequeños agujeros entre los granos de arroz, bajamos la temperatura al mínimo tres minutos o simplemente apagamos el fuego.
  5. Dejamos que repose con la tapa puesta o con un trapo de algodón durante unos 5 minutos. Mientras reposa, el arroz absorberá el resto de agua y te debería quedar en su punto y los granos separados. Podemos ir probando el arroz en el reposo para ver como está quedando, a mi me gusta que quede un poquito duro.