ENSALADA DE PASTA, TOFU Y RÚCULA CON LENTEJAS

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A,B y C)ENSALADA DE PASTA, TOFU Y RÚCULA CON LENTEJAS

Ingredientes

• 200 gr de pasta para ensalada
100 gr de lentejas cocidas
2 puñados de rúcula
400 gr de tofu duro
Salsa de soja
16 Tomates Cherry
Un puñado de Pistachos
Aceite de oliva
Orégano

Instrucciones

1. Cocemos la pasta en una olla con abundante agua, durante unos 8 minutos o hasta que la pasta este al dente.
2. Cuando la pasta esté lista, la filtramos del agua y la pasamos por agua fría, para romper la cocción. Reservamos.
3. Mientras tanto, cortamos el tofu en cubos y lo colocamos en la plancha. Lo bañamos generosamente con salsa de soja y lo vamos tostando por todos los costados. Mantenemos a fuego medio.
4. Cuando esté bastante bastante tostado, añadimos los tomates cherry, para tostarlos por ambos lados también.
Cocemos la pasta, salteamos el tofu y los cherry.
5. Cuando esté listo, apagamos el fuego.
6. En un bol, mezclamos la pasta, el tofu, los tomates, los pistachos, los picatostes y añadimos una pizca de aceite de oliva y orégano. Removemos.
7. ¡Y listo para comer!