Ensalada de pepino y cilantro con conejo al ajillo.

• Servicio: 4 Personas
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de coción: 30 minutos
• Calorías: -
• Dificultad: Medio

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A)Ensalada de pepino y cilantro.

Ingredientes

• 250 g. pepino
80 g. tomate (pelado y sin pepitas)
• 40 g. cebolla dulce
• Puñado de cilantro
• ALIÑO

8 ml. aceite de oliva virgen extra

3 ml. vinagre de manzana

sal yodada (al gusto)

Instrucciones

1. Cortamos el pepino, cilantro y el tomate (sin piel y sin pepitas) en cubitos pequeños tal y como se ve en la foto.
También picamos en cubitos muy pequeños la cebolla y lo juntamos todo en un bol.
En un bol a parte mezclamos los ingredientes del aliño.
2. Añadimos al aliño y mezclamos muy bien.
Colocamos la ensalada en un par de boles, platos o vasos.
Ya está lista para comer

(B) Conejo al ajillo.

Ingredientes

• 1’2kg de conejo
• 9 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite

Instrucciones

1. Colocar el mezclador en la freidora.Pelar y cortar los ajos por la mitad, introducir lo ajos junto con la cucharada de aceite en la freidora de aire y programar 4 minutos a 180 grados.
2. Al finalizar, añadir el conejo troceado y programar de nuevo 15 minutos a 195 grados.Cuando acabe, si no estuviera dorado, programar 5 minutos más, esto dependerá del tamaño del conejo.