Ensalada de pepino y tomate con potaje de vigilia con bacalao.

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A)-Ensalada de pepino y tomate.

Ingredientes

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Instrucciones

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(B y C)-Potaje de vigilia con bacalao.

Ingredientes

• 300 gr de garbanzos 
• 1kgr de bacalao
• 400 gr de espinacas
• 1 cebolla 
• 2 zanahorias
• 1 hoja de laurel
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de tomate
• Aceite de oliva
• Sal

Instrucciones

1. Pon los garbanzos a remojo la noche anterior. Escúrrelos, introdúcelos en la olla rápida cubiertos de agua.
2. Añade 1 cebolla cortada en cuartos, 1 zanahoria en trozos y 1 hoja de laurel. Sazona, cierra la olla y cuece los garbanzos durante 20 minutos.
3. Calienta una cazuela con un chorrito de aceite. Pica 3 dientes de ajo y 1 zanahoria y añádelos. Cocina a fuego lento durante 5 minutos
4. Incorpora 1 cucharada de harina y rehógala un poco.
5. Añade los garbanzos y un poco de caldo de la cocción.
6. Agrega 1 cucharada de salsa de tomate y mezcla bien.
7. Incorpora 400 g de espinacas cortadas y cocina con la olla tapada un par de minutos.
8. Corta kg de bacalao con piel en dados y añádelos.
9. Cocina otro par de minutos y tu potaje de vigilia estará listo para servir ¡Que los disfrutes!