- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de coción: 40 a 50 min
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA.
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
(A) Ensalada de pimientos asados atún y huevo.
Ingredientes
Instrucciones
- Abrimos nuestro bote de pimientos, los escurrimos, después los ponemos en un recipiente añadimos una pizca de sal una cucharadita de vinagre (del que más os le podéis añadir más cantidad o menos al gusto) una cucharadita de aceite y lo mezclamos todo con suavidad
- Escurrimos el atún en aceite (es muy importante escurrir bien el atún) picamos el huevo cocido y lo reservamos, ponemos el pimiento en el plato dónde lo vayamos a emplatar colocándolo en el centro
- Le ponemos alrededor la lechuga variada añadimos el huevo picado y por último añadimos el atún y a disfrutar.
(B y C) emblanco malagueño de rosada
Ingredientes
Instrucciones
- Empezaremos poniendo en una olla de 5 L de capacidad el pescado cortado en trozos muy grandes. Se trata de que hierva y poder sacarlo cuando esté listo para reservarlo. Así que pondremos en una olla el pescado con el laurel y llenaremos de agua la olla con el pescado ya dentro dos tercios de su capacidad. Llevamos a ebullición.
- Mientras, pelamos y picamos los ajos muy pequeños (también podéis rallarlo, como prefiráis), cortaremos el pimiento, las cebollas y el tomate por la mitad.
- Sacamos de la olla el pescado y reservamos. Añadimos al agua de haber hervido el pescado los ajitos picados, el pimiento, las cebollas y el tomate y los tendremos hirviendo durante media hora. Mientras, vamos pelando y casqueando las patatas. Yo no le pongo ya el Aceite de oliva, pero si queréis añadírselo, ¡este es el momento de añadir el chorrito generoso de aceite!
- Pasada esa media hora, sacamos el tomate, las cebollas y el pimiento de la olla, y añadimos al caldo las patatas, una cucharadita de café de sal y el zumo de un limón. Batimos el tomate, cebolla y pimiento muy bien procurando que quede muy fino y añadimos a la olla con las patatas. Herviremos a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas.
- Desmenuzamos la rosada y añadimos a la olla una vez las patatas estén tiernas. Si lo añadimos antes, corremos el riesgo de que el pescado se deshaga por completo, por eso yo lo añado en ese momento y no antes. Ahora probamos y rectificamos de sal y limón a nuestro gusto.
Ensalada de pimientos asados atún y huevo con emblanco malagueño y rosada
- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de coción: 40 a 50 min
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA.
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
(A) Ensalada de pimientos asados atún y huevo.
Ingredientes
Instrucciones
- Abrimos nuestro bote de pimientos, los escurrimos, después los ponemos en un recipiente añadimos una pizca de sal una cucharadita de vinagre (del que más os le podéis añadir más cantidad o menos al gusto) una cucharadita de aceite y lo mezclamos todo con suavidad
- Escurrimos el atún en aceite (es muy importante escurrir bien el atún) picamos el huevo cocido y lo reservamos, ponemos el pimiento en el plato dónde lo vayamos a emplatar colocándolo en el centro
- Le ponemos alrededor la lechuga variada añadimos el huevo picado y por último añadimos el atún y a disfrutar.
(B y C) emblanco malagueño de rosada
Ingredientes
Instrucciones
- Empezaremos poniendo en una olla de 5 L de capacidad el pescado cortado en trozos muy grandes. Se trata de que hierva y poder sacarlo cuando esté listo para reservarlo. Así que pondremos en una olla el pescado con el laurel y llenaremos de agua la olla con el pescado ya dentro dos tercios de su capacidad. Llevamos a ebullición.
- Mientras, pelamos y picamos los ajos muy pequeños (también podéis rallarlo, como prefiráis), cortaremos el pimiento, las cebollas y el tomate por la mitad.
- Sacamos de la olla el pescado y reservamos. Añadimos al agua de haber hervido el pescado los ajitos picados, el pimiento, las cebollas y el tomate y los tendremos hirviendo durante media hora. Mientras, vamos pelando y casqueando las patatas. Yo no le pongo ya el Aceite de oliva, pero si queréis añadírselo, ¡este es el momento de añadir el chorrito generoso de aceite!
- Pasada esa media hora, sacamos el tomate, las cebollas y el pimiento de la olla, y añadimos al caldo las patatas, una cucharadita de café de sal y el zumo de un limón. Batimos el tomate, cebolla y pimiento muy bien procurando que quede muy fino y añadimos a la olla con las patatas. Herviremos a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas.
- Desmenuzamos la rosada y añadimos a la olla una vez las patatas estén tiernas. Si lo añadimos antes, corremos el riesgo de que el pescado se deshaga por completo, por eso yo lo añado en ese momento y no antes. Ahora probamos y rectificamos de sal y limón a nuestro gusto.
.jpg)