- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de coción: 40 a 50 min
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA.
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
(A) Ensalada de pimientos asados atún y huevo.
Ingredientes
Instrucciones
- Abrimos nuestro bote de pimientos, los escurrimos, después los ponemos en un recipiente añadimos una pizca de sal una cucharadita de vinagre (del que más os le podéis añadir más cantidad o menos al gusto) una cucharadita de aceite y lo mezclamos todo con suavidad
- Escurrimos el atún en aceite (es muy importante escurrir bien el atún) picamos el huevo cocido y lo reservamos, ponemos el pimiento en el plato dónde lo vayamos a emplatar colocándolo en el centro
- Le ponemos alrededor la lechuga variada añadimos el huevo picado y por último añadimos el atún y a disfrutar.
(B y C) lentejas con pescado y marisco
Ingredientes
Instrucciones
- Lavamos y cortamos en trozos de 1 cm más o menos la sepia y el calamar. Reservamos. Ponemos a hervir el fumet. Cortamos en Brunoise la cebolla, pimiento y ajo.
- En un cazo ponemos unas 3 cucharas de aceite de oliva virgen extra y vamos pochando la cebolla y el ajo primero luego le añadimos el pimiento verde y vamos haciendo hasta que esté bien pochado y finalmente le añadimos el tomate y seguimos la cocción y cuándo este evapore su agua le añadimos la sepia y calamar subimos el fuego y lo vamos removiendo durante dos minutos y luego le añadimos el vino y seguimos 1 minutos más, seguidamente le añadimos las lentejas y removemos bien 30 segundos y le añadimos el fumet y lo dejamos durante 45 minutos a fuego lento hasta que las lentejas estén, cuando veamos que están cocidas le añadimos las colas de gamba y dejamos 1 minutos más y apagamos el fuego tapamos y dejamos reposar 5 minutos y ya se puede servir.
Ensalada de pimientos asados atún y huevo con lentejas con pescado y marisco
- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de coción: 40 a 50 min
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA.
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
(A) Ensalada de pimientos asados atún y huevo.
Ingredientes
Instrucciones
- Abrimos nuestro bote de pimientos, los escurrimos, después los ponemos en un recipiente añadimos una pizca de sal una cucharadita de vinagre (del que más os le podéis añadir más cantidad o menos al gusto) una cucharadita de aceite y lo mezclamos todo con suavidad
- Escurrimos el atún en aceite (es muy importante escurrir bien el atún) picamos el huevo cocido y lo reservamos, ponemos el pimiento en el plato dónde lo vayamos a emplatar colocándolo en el centro
- Le ponemos alrededor la lechuga variada añadimos el huevo picado y por último añadimos el atún y a disfrutar.
(B y C) lentejas con pescado y marisco
Ingredientes
Instrucciones
- Lavamos y cortamos en trozos de 1 cm más o menos la sepia y el calamar. Reservamos. Ponemos a hervir el fumet. Cortamos en Brunoise la cebolla, pimiento y ajo.
- En un cazo ponemos unas 3 cucharas de aceite de oliva virgen extra y vamos pochando la cebolla y el ajo primero luego le añadimos el pimiento verde y vamos haciendo hasta que esté bien pochado y finalmente le añadimos el tomate y seguimos la cocción y cuándo este evapore su agua le añadimos la sepia y calamar subimos el fuego y lo vamos removiendo durante dos minutos y luego le añadimos el vino y seguimos 1 minutos más, seguidamente le añadimos las lentejas y removemos bien 30 segundos y le añadimos el fumet y lo dejamos durante 45 minutos a fuego lento hasta que las lentejas estén, cuando veamos que están cocidas le añadimos las colas de gamba y dejamos 1 minutos más y apagamos el fuego tapamos y dejamos reposar 5 minutos y ya se puede servir.
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