Ensalada de pimientos asados atún y huevo con papas con chocos

• Servicio: 4 Personas
• Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de coción: 40 a 50 min
• Calorías: -
• Dificultad: Medio

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA.

Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A) Ensalada de pimientos asados atún y huevo.

Ingredientes

• 1 bote pimientos asados en tiras de los normales
• 1 huevo cocido
• 1 puñado lechuga variada
• 1 lata atún en aceite de las normales
• Sal, vinagre, aceite

Instrucciones

1. Abrimos nuestro bote de pimientos, los escurrimos, después los ponemos en un recipiente añadimos una pizca de sal una cucharadita de vinagre (del que más os le podéis añadir más cantidad o menos al gusto) una cucharadita de aceite y lo mezclamos todo con suavidad
2. Escurrimos el atún en aceite (es muy importante escurrir bien el atún) picamos el huevo cocido y lo reservamos, ponemos el pimiento en el plato dónde lo vayamos a emplatar colocándolo en el centro
3. Le ponemos alrededor la lechuga variada añadimos el huevo picado y por último añadimos el atún y a disfrutar.

(B y C) papas con chocos

Ingredientes

• 1 kg. de sepia limpia, lista para consumir
• 4 patatas
• Pimiento verde. En Congelados Dil lo puedes encontrar ya cortado en daditos, lo que
• facilita mucho tus recetas.
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• Perejil y 1 hoja de laurel
• 1 vaso de vino blanco
• Sal, pimentón y colorante

Instrucciones

1. Lo primero es hacer un sofrito con la cebolla y los ajos picados y el pimiento ya en dados. Cuando esté dorado, añadimos el tomate rallado y una cucharadita de pimentón. Le damos unas vueltas e incorporamos las patatas chascadas y la sepia cortada en trozos. Tras un par de minutos añadimos el vino blanco y subimos el fuego para que evapore. Ahora agregaremos agua hasta cubrirlo todo y sazonaremos al gusto. También es momento de añadir el perejil y la hoja de laurel. Solo queda dejar cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas.