Ensalada de pimientos asados atún y huevo con pollo guisado en olla rapida

• Servicio: 4 Personas
• Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de coción: 40 a 50 min
• Calorías: -
• Dificultad: Medio

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA.

Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A) Ensalada de pimientos asados atún y huevo.

Ingredientes

• 1 bote pimientos asados en tiras de los normales
• 1 huevo cocido
• 1 puñado lechuga variada
• 1 lata atún en aceite de las normales
• Sal, vinagre, aceite

Instrucciones

1. Abrimos nuestro bote de pimientos, los escurrimos, después los ponemos en un recipiente añadimos una pizca de sal una cucharadita de vinagre (del que más os le podéis añadir más cantidad o menos al gusto) una cucharadita de aceite y lo mezclamos todo con suavidad
2. Escurrimos el atún en aceite (es muy importante escurrir bien el atún) picamos el huevo cocido y lo reservamos, ponemos el pimiento en el plato dónde lo vayamos a emplatar colocándolo en el centro
3. Le ponemos alrededor la lechuga variada añadimos el huevo picado y por último añadimos el atún y a disfrutar.

(B y C) pollo guisado en olla rapida

Ingredientes

• 1'3kg pollo de corral troceado para guisar
• 6 zanahorias
• 2 cebolla
• 1 pimiento rojo italiano
• 1/2 puerro
• 1/2 vaso de cerveza rubia
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

1. Echa un poco de aceite de oliva en la olla rápida. Cuando esté caliente marca el pollo troceado y salpimentado hasta que los trozos se doren muy bien por ambos lados. Ve retirando a un plato y reserva.
2. En el mismo aceite caliente echa la zanahoria cortada en rodajas, y la cebolla, el pimiento rojo y el puerro cortados en dados. Sala y rehoga a fuego medio hasta que esté todo bien pochado y con color. Si queda exceso de aceite, retíralo ahora con una cuchara.
3. Añade la cerveza y sube el fuego para que se evapore el alcohol durante 2 minutos. Una vez evaporado añade el pollo reservado, la hoja de laurel y cubre con agua o caldo de pollo o carne, si tienes.
4. Pon la tapa a la olla rápida y sube el fuego. Una vez suba la válvula, bájalo a la mitad y cuenta 15 minutos. Este tiempo es orientativo ya que depende de la calidad de la carne y el tamaño de los trozos. Comprueba sie