Ensalada de pimientos asados atún y huevo con sopa de pollo y conchas

• Servicio: 4 Personas
• Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de coción: 40 a 50 min
• Calorías: -
• Dificultad: Medio

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA.

Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A) Ensalada de pimientos asados atún y huevo.

Ingredientes

• 1 bote pimientos asados en tiras de los normales
• 1 huevo cocido
• 1 puñado lechuga variada
• 1 lata atún en aceite de las normales
• Sal, vinagre, aceite

Instrucciones

1. Abrimos nuestro bote de pimientos, los escurrimos, después los ponemos en un recipiente añadimos una pizca de sal una cucharadita de vinagre (del que más os le podéis añadir más cantidad o menos al gusto) una cucharadita de aceite y lo mezclamos todo con suavidad
2. Escurrimos el atún en aceite (es muy importante escurrir bien el atún) picamos el huevo cocido y lo reservamos, ponemos el pimiento en el plato dónde lo vayamos a emplatar colocándolo en el centro
3. Le ponemos alrededor la lechuga variada añadimos el huevo picado y por último añadimos el atún y a disfrutar.

(B y C) sopa de pollo y conchas

Ingredientes

• • 60 gr. de conchas
• • 2 patatas
• • 1 carcasa de pollo
• • 3 cuartos traseros de gallina
• • 1 puerro
• • 2 zanahorias
• • 1 cebolla grande
• • Agua
• • Sal

Instrucciones

1. Tras lavar bien las verduras, las pelas y troceas en tres trozos que metes en la olla que vayas a utilizar. A continuación limpia la carne que también echas en la olla. Recubre con agua y agrega una cucharadita de sal.Espera hasta que hierva, entonces reduce el fuego a la mínima potencia y que se haga durante dos horas.Una vez listo, saca la carne y la verdura. La verdura la echas a la batidora con dos cucharadas de caldo para triturarlas bien. Luego cuela el caldo, para quitar toda la grasa que pueda contener.Echa la verdura de nuevo en la olla con el caldo, las conchas, corrige el punto de sal y agrega las patatas ya peladas y troceadas.Deja que se haga todo por 15 minutos y estará listo para comer.