Ensalada de vegetales con estofado de melva con guisantes

• Servicio: 4 Personas
• Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de coción: 40 a 50 min
• Calorías: -
• Dificultad: Medio

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A)-Ensalada de vegetales.

Ingredientes

• 4 TOMATE TAMAÑO DE UN HUEVO
• 1’5 LECHUGA
• 1 DE CEBOLLA
• 2 DE PEPINO
• SAL
• 1 CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA

Instrucciones

1. Lavamos todos los vegetales.
2. Los vamos cortando al gusto y lo colocamos en un bol.
3. A continuación, lo aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal.
4. Por último, lo removemos todo.

(B y C)-Estofado de melva con guisantes.

Ingredientes

• Preparamos un sofrito con la cebolla y el tomate bien rallados. Una vez en su punto ponemos las patatas, los guisantes y cubrimos de agua. Dejamos cocer el estofado.
• Cuando le faltan unos 10 minutos para estar listo le ponemos las flores de calabacín. Luego, cuando ya casi está, le añadimos los trozos de melva que habremos obtenido del despieze del pescado en ocho. Apagamos el fuego y dejamos que la melva se cueza con la olla tapada. Unos minutos serán suficientes. Atención con el punto de cocción: no debe quedar ni cruda ni pasada

Instrucciones

1. 1kg de melva
2. 2 patatas
3. 300gr de guisantes
4. 8 Flores de calabacín (2 por persona)
5. 1 cebolla
6. 1 tomate
7. aceite de oliva