Ensalada tradicional con lomo a la sal y una pieza de fruta (manzana)
Receta Elaborada 315 Última actualización: Mar 24, 2023 Creado: Jan 04, 2023
Servicio: 4 Personas
Tiempo de preparación: 40 MINUTOS
Tiempo de coción: -
Calorías: -
Dificultad:
Fácil
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
A-Ensalada tradicional
Ingredientes
Instrucciones
1. Empezaremos lavando la lechuga hoja por hoja y la ponemos en un bol con agua unos 10 minutos, escurrimos y las secamos bien, se hace más fácil si tienes un centrifugador de verduras.
Se trocea con la mano y se ponen en un bol o en una fuente.
2. Lavamos, secamos y cortamos los tomates, se los agregamos a la lechuga.
3. Pelamos la cebolla y la troceamos en rodajas finas, añadirla al bol.
4. Ahora toca aderezar la ensalada con un poquito de sal, un poco de aceite de oliva y un poco de vinagre a gusto de cada uno.
5. Remover con cuidado y listo para comer!!!
B-LOMO A LA SAL
Ingredientes
Instrucciones
1. En primer lugar, vamos a adobar la carne.
2. Para ello , mezclamos dos cucharadas soperas de aceite de oliva, 2 cucharadas soperas de vino blanco, una cucharadita de las de postre de ajo molido, otra de pimentón dulce o picante(a tu gusto), otra de romero, de tomillo y otra de orégano, también añadimos media cucharadita de cominos molidos.
3. Ahora, mezclamos bien todos los ingredientes, pintamos el lomo por una de las partes y lo ponemos sobre un papel film4. Terminamos de pintar todo el lomo con el adobo, envolvemos el lomo en el papel transparente y lo metemos en la nevera durante mínimo 2 horas.
5. Luego, pasado este tiempo, ponemos en una fuente para horno papel de aluminio cubriendo el fondo. Echamos una capa de sal gruesa para hornear, más o menos de un centímetro o centímetro y medio de grosor.
6. Después, sacamos el lomo del frigorífico y lo ponemos encima de la sal. Lo cubrimos ahora con sal, que quede bien cubierto.
7. Rocíamos por encima de la sal con un poquito de agua.
8. Precalentamos el horno a 180 grados, cuando esté listo metemos la bandeja con el lomo y lo tendremos en el horno a esa potencia durante una hora.
9. Sacamos del horno, y veremos que la sal ha formado una costra muy fácil de quitar y que se desprende de la carne.
10. Finalmente, lo cortamos en filetes y lo servimos frío o caliente.
C-MANZANA
Ingredientes
Instrucciones
MANZANA DE TAMAÑO DE UN PUÑO
Ensalada tradicional con lomo a la sal y una pieza de fruta (manzana)
Servicio: 4 Personas
Tiempo de preparación: 40 MINUTOS
Tiempo de coción: -
Calorías: -
Dificultad:
Fácil
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
A-Ensalada tradicional
Ingredientes
Instrucciones
1. Empezaremos lavando la lechuga hoja por hoja y la ponemos en un bol con agua unos 10 minutos, escurrimos y las secamos bien, se hace más fácil si tienes un centrifugador de verduras.
Se trocea con la mano y se ponen en un bol o en una fuente.
2. Lavamos, secamos y cortamos los tomates, se los agregamos a la lechuga.
3. Pelamos la cebolla y la troceamos en rodajas finas, añadirla al bol.
4. Ahora toca aderezar la ensalada con un poquito de sal, un poco de aceite de oliva y un poco de vinagre a gusto de cada uno.
5. Remover con cuidado y listo para comer!!!
B-LOMO A LA SAL
Ingredientes
Instrucciones
1. En primer lugar, vamos a adobar la carne.
2. Para ello , mezclamos dos cucharadas soperas de aceite de oliva, 2 cucharadas soperas de vino blanco, una cucharadita de las de postre de ajo molido, otra de pimentón dulce o picante(a tu gusto), otra de romero, de tomillo y otra de orégano, también añadimos media cucharadita de cominos molidos.
3. Ahora, mezclamos bien todos los ingredientes, pintamos el lomo por una de las partes y lo ponemos sobre un papel film4. Terminamos de pintar todo el lomo con el adobo, envolvemos el lomo en el papel transparente y lo metemos en la nevera durante mínimo 2 horas.
5. Luego, pasado este tiempo, ponemos en una fuente para horno papel de aluminio cubriendo el fondo. Echamos una capa de sal gruesa para hornear, más o menos de un centímetro o centímetro y medio de grosor.
6. Después, sacamos el lomo del frigorífico y lo ponemos encima de la sal. Lo cubrimos ahora con sal, que quede bien cubierto.
7. Rocíamos por encima de la sal con un poquito de agua.
8. Precalentamos el horno a 180 grados, cuando esté listo metemos la bandeja con el lomo y lo tendremos en el horno a esa potencia durante una hora.
9. Sacamos del horno, y veremos que la sal ha formado una costra muy fácil de quitar y que se desprende de la carne.
10. Finalmente, lo cortamos en filetes y lo servimos frío o caliente.
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