Escalivada de verduras al horno y caracoles al ajillo

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA.
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar de vez en cuando.

A-Escalivada de verduras al horno

Ingredientes

• Pimientos rojos
• Berenjenas
• Cebollas
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de vino blanco
• Al gusto sal

Instrucciones

1. Ponemos las verduras en una bandeja plana para el horno, precalentado a 190 grados con calor arriba y abajo, la horneamos a 190 grados 45 minutos, pasado los 45 minutos retiramos la bandeja del horno y retiramos las cebollas que las pondremos en otro recipiente para el horno y las dejaremos 15 minutos más horneándose a la misma temperatura.
2. Cubrimos la bandeja con las berenjenas y los pimientos con papel de aluminio, esperamos a que se enfríen o hasta que estén tibias y después las limpiamos.
3. A los pimientos les retiramos la piel y las semillas, las berenjenas las limpiamos bien de su piel, a las cebollas que también estarán bastante tibias les retiramos las primeras capas. Cortamos a tiras las pimientos, las berenjenas y en juliana gruesa las cebollas, colocamos agrupada cada verdura en la bandeja de servir, regamos la verdura con un poco de su jugo y las aliñamos al gusto con sal, aceite y vinagre, solo nos queda disfrutarla. ¡¡Probadla os va a encantar!!

B-caracoles al ajillo

Ingredientes

• 350gr de caracoles precocidos
• 2 guindillas cayenas (opcional)
• 6 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 50 ml de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. VER VIDEO