Fajitas de seitán con verduras

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A,B y C) Fajitas de seitán con verduras

Ingredientes

• 400 gramos de seitán
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• 20 tomates Cherry
• 1 pepino
• 8 zanahorias
• Hojas verdes variadas
• Aceite de oliva
• 3 aguacates

Instrucciones

1. Cortar el seitán en tiras. Hay muchas clases de seitán y compuestos similares en el mercado, lo ideal es elegir uno que sea de buena calidad.
2. Lavar y secar las hojas verdes.
3. Cortar en juliana la cebolla.
4. Cortar en brunoise los pimientos, en pequeños trocitos.
5. En una sartén, echar un chorrito de aceite y sofreír la cebolla y los pimientos.
6. Aparte, cocinar el seitán en una sartén durante 10 minutos, hasta dorar.
7. Añadirlo al sofrito, remover y cocinar 2 minutos.
8. Pelar y cortar el pepino en tiras finas.
9. Cortar los tomates a la mitad.
10. Pelar y cortar las zanahorias en tiras delgadas.
11. Cortar el aguacate en rodajas.
12. Cuando el sofrito esté listo, calentar una plancha y pasar ligeramente las fajitas para calentarlas un poco.
13. Monta tus fajitas de seitán con verduras y queso, colocando lechuga, un poco del sofrito, tomate, aguacate y las demás verduras.
14. Es un plato delicioso, nutritivo y diferente, con todos los requerimientos nutricionales necesarios.