Garbanzos salteados con verduras

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A,B y C) Garbanzos salteados con verduras

Ingredientes

• 800g garbanzo cocido (os garbanzos, al ser una legumbre, no contienen gluten. Sin embargo, si usas garbanzos cocidos envasados, asegúrate de que el producto esté etiquetado como libre de gluten, ya que en ocasiones pueden ser procesados en fábricas donde se manipula gluten.)
• 200g judia verde,
• 300g brocoli,
• 200g pimiento rojo,
• 100g cebolla dulce,
• 400g Heura Mediterranea (a mayoría de los productos de Heura son sin gluten, pero siempre es necesario revisar el etiquetado del producto para confirmar que no contenga trazas de gluten. En la mayoría de los casos, el producto Heura Mediterránea es apto para personas que deben evitar el gluten, pero verifica esta información en el empaque.)
• 4 cucharadas de AOVE
• Pizca de Sal yodada
• Especias al gusto (en la receta pimienta negra y cúrcuma) (En su estado puro, tanto la pimienta negra como la cúrcuma son libres de gluten. No obstante, algunas especias preenvasadas pueden contener trazas de gluten si han sido contaminadas durante el procesamiento. Para estar seguros, elige especias que estén certificadas como libres de gluten.)

Instrucciones

1. Si los garbanzos son de bote recuerda enjuagarlos bien en un escurridor hasta que desaparezca la “espumilla”. Reserva.
2. Corta la verdura a taquitos o tipo juliana. La cebolla bien picadita. En una sarten a fuego medio añade la cebolla primero y sofríe unos minutos, sube el fuego ligeramente y añade el brocoli es decir las verduras más duras, saltea unos minutos y añade el resto de verduras junto a la sal y las especias. Mezcla bien e integra la curcuma en la verdura. En una sartén aparte puedes ir haciendo la heura mientras se cocinan las verduras. Una vez estén listas mezcla los garbanzos con la verdura y vuelve a especiar. Marea bien los garbanzos con la verdura y como toque final añade la heura. Mezcla y sirve.