GARBANZOS Y ESPINACAS CON SALSA DE SOJA.

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A,B y C) GARBANZOS Y ESPINACAS CON SALSA DE SOJA.

Ingredientes

• 1 Paquete de tofu (400gr)
• 800 gr de garbanzos cocidos (frescos o de lata)
• 800 gr de espinacas frescas
• 3 dientes de ajo
• 1 trocito de jengibre
• salsa de soja

Instrucciones

1. Cortamos el tofu en tacos y freímos a fuego medio con unas gotas de aceite de oliva para marcarlo por fuera hasta que esté dorado. Reservamos.
2. Añadimos unas gotas de aceite de oliva a la sartén y salteamos los garbanzos durante unos 5/8 minutos, echamos las espinacas, añadimos el ajo y el jengibre picados  y dejamos que se cocinen a fuego medio hasta que las espinacas estén completamente cocidas. Removemos de vez en cuando.
3. Bajamos el fuego, incorporamos el tofu, añadimos unas gotas de salsa de soja y removemos hasta que todo esté bien mezclado. Dejamos cocinar durante un par de minutos y ya estará listo.
4. Se puede comer caliente o frío como una ensalada. Y también está muy bueno si le pones algo de guindilla picante.