Guisado de seitán y manzana al curry

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A, B y C) Guisado de seitán y manzana al curry

Ingredientes

• Seitán: 280 g
• Manzana: 2 manzanas tamaño puño
• 2 chirivias tamaño puño
• Cebolla morada: 400 g
• Pimiento verde: 400 g
• Ajo: 4 dientes
• Curry: 2 cucharaditas
• Cilantro picado: Al gusto (Aproximadamente 20 g)
• Sal: Al gusto
• Aceite de oliva: (aproximadamente 4 cucharadas)

Instrucciones

1. Pela y pica finamente la cebolla, y rehógala en una cazuela con aceite de oliva 5 minutos.
2. Agrega los ajos pelados y laminados y sofríelos 1 minuto antes de añadir el curry y cocerlo un par de minutos.
3. Corta en trozos el seitán y las manzanas. Limpia el pimiento, y córtalos en daditos pequeños.
4. Agrega a la cazuela el pimiento y la manzana y cocínalos 5 minutos.
5. Incorpora el seitán, ½ vaso de agua y cuece tapado a fuego medio 10 minutos.
6. Prosigue la cocción a fuego lento 15 minutos más.
7. Añade una cucharada de cilantro y sirve el guiso recién hecho.
8. Recuerda revisar cuidadosamente los ingredientes de cada receta. Si tienes alergias, intolerancias, celiaquía o estás tomando medicamentos que interfieren con ciertos alimentos, asegúrate de evitar aquellos que tu nutricionista te ha desaconsejado. Puedes revisar cuales son tus recomendaciones de alimentos en tus PAUTAS DE ALIMENTACIÓN y mediante el chat directo con tu nutricionista