Guiso de sardinas con papas y pimientos.

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar de vez en cuando.

(A,B,C) -Guiso de sardinas con papas y pimientos.

Ingredientes

• • 4 patatas medianas.
• • 1’5kg sardinas medianas.
• • 200 gr, de pimiento rojo en tiras (conserva).
• • 2 pimiento verde grande.
• • 2 cebolla grande.
• • 2 tomate mediano maduro.
• • 1 cucharadita de postre de pimentón dulce.
• • Aceite de oliva, sal, pimienta, perejil, agua.

Instrucciones

1. Pelamos, lavamos y cascamos las patatas. Reservamos.
2. Lavamos y picamos no muy menudo el pimiento verde. Reservamos.
3. Pelamos y picamos el tomate en dados. Reservamos.
4. Pelamos, lavamos y picamos en tacos no menudos la cebolla.
5. Limpiamos bien las sardinas, retirando las cabezas y tripas, sacamos los dos filetes de cada una, salpimentamos y reservamos.
6. En una cazuela un poco onda echamos un chorro de aceite de oliva, ponemos a fuego medio e incorporamos la cebolla y el pimiento verde, sazonamos.
7. Dejamos que se cocine, removemos, cuando empiece a coger color, agregamos el tomate, mezclamos.
8. Dejamos cocinar un poco y añadimos el pimentón. Seguimos removiendo con cuidado de que no se nos queme.
9. Echamos las patatas cascadas, removemos, rehogamos unos minutos, cubrimos con agua, rectificamos de sal y dejamos cocer.
10. Una vez cocidas, incorporamos las sardinas y el pimiento rojo en tiras al guiso, espolvoreamos perejil y en unos 5 o 7 minutos tendremos un exquisito guiso.
11. Sólo nos queda disfrutar…..!