Guiso de Tempeh con Patatas

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).
Recuerda revisar cuidadosamente los ingredientes de cada receta. Si tienes alergias, intolerancias, celiaquía o estás tomando medicamentos que interfieren con ciertos alimentos, asegúrate de evitar aquellos que tu nutricionista te ha desaconsejado. Puedes revisar cuales son tus recomendaciones de alimentos en tus PAUTAS DE ALIMENTACIÓN y mediante el chat directo con tu nutricionista

(A,B y C) Guiso de Tempeh con Patatas

Ingredientes

• 4 dientes de ajo (1 diente por persona).
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• 300gr pimiento rojo grande
• 4 patatas puño
• 200 gr tomates rallados
• 4 cucharaditas de carne de pimiento choricero (1 cucharadita por persona).
• 4 cucharadas de salsa de tomate (ajustado a 1 cucharada por persona).
• 280 gramos de tempeh
• 1 litro de caldo vegetal (250 ml por persona).
• 1 cucharadita de sal (al gusto).
• Marinado
• 5 cda de salsa de soja
• 1 cdta de ajo en polvo
• 1 cdta de cebolla en polvo
• 2 cda de vinagre de manzana

Instrucciones

1. Corta el tempeh en dados pequeños y ponlo en un bote con los ingredientes del marinado. Agita y deja que repose al menos 30 min. Sofríe hasta que esté dorado. Reserva.
2. En una sartén con un poco de aove, saltea la cebolla, el ajo y los pimientos cortados en daditos durante unos minutos. Añade el tomate rallado y deja que reduzca durante unos minutos.
3. Añade el pimiento choricero y la salsa de tomate. Deja que se cocine durante un par de minutos y añade las patatas cortadas a pellizco.
4. Incorpora el caldo vegetal y 1 cdta de sal, y deja que hierva a fuego medio durante 15-20 min., hasta que las patatas estén cocinadas.
5. Cuando las patatas estén tiernas y la salsa haya espesado, añade el tempeh, ¡y listo!