HUEVAS DE MERLUZA ALIÑADAS

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A y B) HUEVAS DE MERLUZA ALIÑADAS

Ingredientes

• Huevas de pescado, preferiblemente  bacalao o merluza (pueden ser congeladas): 1 kg.
• tomates para ensalada: 4 
• Pimientos verdes: 2
• Cebolla (si es fresca,mejor): 1 pequeña
• Aceite de oliva Virgen Extra (AOVE): 4/5 cucharadas
• Vinagre: 2 cucharadas


Instrucciones

1. Introducimos las huevas, en este caso de bacalao, en una olla o cacerola adecuada a la cantidad, para que las huevas estén sueltas,  con agua fría y sal. Dejamos que el agua hierva, cuando lo haga bajaremos el fuego para que no se rompan y dejaremos cocer unos cinco minutos. Sabremos que están cocidas cuando comiencen a flotar.Retiramos del fuego, escurrimos y dejamos enfriar antes de cortarlas.
2. Mientras cuecen las huevas lavaremos y cortaremos en bronoise (cuadraditos pequeños) los pimientos, el tomate y la cebolla y los reservaremos en una fuente o recipiente adecuado.
3. Añadimos la sal, las cucharadas de vinagre y sal a la fuente con la verdura cortada, mezclamos todo bien y reservamos.
4. Cuando las huevas estén templadas o frías las cortaremos al bies en rodajas de 1 cm de grosor como máximo con un cuchillo afilado, procurando que no se rompan.
5. Añadimos las huevas a las verduras y las movemos con cuidado para que ligue todo bien.Reservamos en la nevera