Jibia en salsa con verduras

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A y B) Jibia en salsa con verduras

Ingredientes

• 1’2kg jibia
• 4 cebolla o cebolleta mediana
• 2 pimiento rojo mediano
• 2 pimiento verde mediano
• 6 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• colorante
• hoja de laurel
• Aceite, sal

Instrucciones

1. Ponemos a freír un poco los ajos con aceite. Cuando empiecen a ponerse dorados añadimos la jibia troceada en tacos previamente salada.
Al cabo de un par de minutos añadimos la cebolla cortada, los pimientos troceado en tira y la hoja de laurel.
2. Dejamos que se poche en la olla unos minutos, para después añadir el vino blanco y el colorante.
3. Cerramos la olla y ponerlo a hervir unos 25-30 minutos en la olla expres. Una vez pasado este tiempo lo dejamos otros 15 minutos dentro de la olla con el fuego acabado, haremos de esta manera que la jibia se quede mas tierna.
Respecto al punto de sal, eso lo dejamos a elección de cada uno.