Paella de verduras con Heura «al estilo valenciano»

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).
Recuerda revisar cuidadosamente los ingredientes de cada receta. Si tienes alergias, intolerancias, celiaquía o estás tomando medicamentos que interfieren con ciertos alimentos, asegúrate de evitar aquellos que tu nutricionista te ha desaconsejado. Puedes revisar cuales son tus recomendaciones de alimentos en tus PAUTAS DE ALIMENTACIÓN y mediante el chat directo con tu nutricionista

(A,B y C) Paella de verduras con Heura «al estilo valenciano»

Ingredientes

• 400 g de Heura (Verificar que la Heura esté etiquetada como "sin gluten" para evitar contaminación cruzada en el proceso de fabricación.)
• 220 g de arroz bomba
• 1 litro de caldo de verduras (Asegúrate de que el caldo de verduras sea sin gluten. Algunos caldos comerciales pueden contener trazas de gluten, por lo que es recomendable leer la etiqueta o usar un caldo casero.)
• 100g cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200g pimiento rojo
• 200g pimiento verde
• 300g tomate
• 1ración de guisantes tamaño puño
• 200 g de judías verdes
• 2 hebras de azafrán
• 4 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200ºC (400ºF).
2. Pica la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde.
3. Ralla el tomate.
4. En una paella o sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
5. Añade la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén transparentes.
6. Agrega los pimientos picados y cocina durante 5 minutos más.
7. Incorpora el tomate rallado y cocina durante 5 minutos más.
8. Añade la Heura y cocina durante 5 minutos más.
9. Agrega el arroz bomba, el caldo de verduras, las hebras de azafrán, la sal y la pimienta.
10. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
11. Añade los guisantes y las judías verdes y cocina durante 5 minutos más.
12. Introduce la paella en el horno y cocina durante 10 minutos más.
13. Decora con perejil fresco picado (opcional).
14. Sirve caliente y disfruta.
15. Consejos: Puedes usar cualquier tipo de arroz que te guste, pero el arroz bomba es el más tradicional para la paella.
16. Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de pimentón( Asegúrate de que el pimentón que utilices esté etiquetado como "sin gluten". Muchas marcas de especias lo especifican claramente en sus envases.) a la receta.