paletilla de cordero al horno con setas shiitake.

Receta Elaborada 215 Última actualización: Mar 25, 2023 Creado: Dec 30, 2022
paletilla de cordero al horno con setas shiitake.
  • Servicio: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 40 MINUTOS
  • Tiempo de coción: -
  • Calorías: -
  • Dificultad: Medio

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A y B) paletilla de cordero al horno setas shiitake

Ingredientes

Instrucciones

  1. Enciende el horno a 200º C con calor arriba y abajo. Limpia el cordero lechal de la posible grasa que pueda tener, pero en principio no debe tener mucha y tampoco se debe retirar toda. Coloca las piernas en la mesa de trabajo y condiméntalas con las hierbas provenzales, la sal de boletus, el zumo de limón y el aceite de oliva virgen extra, frota con las manos para que la carne quede bien cubierta y untada con estos aromáticos y la grasa. Hornea el cordero unos 50-60 minutos. A mitad de la cocción dales la vuelta a las piernas, riégalas con un poco de jugo de la bandeja inferior a la que añadirás las setas shiitake limpias con los ajos pelados y cortados en bastones, sal, y aceite de oliva virgen extra. Cuando el cordero esté dorado y la carne se separe del hueso, estará listo para servir.

paletilla de cordero al horno con setas shiitake.



  • Servicio: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 40 MINUTOS
  • Tiempo de coción: -
  • Calorías: -
  • Dificultad: Medio

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A y B) paletilla de cordero al horno setas shiitake



Ingredientes

Instrucciones

  1. Enciende el horno a 200º C con calor arriba y abajo. Limpia el cordero lechal de la posible grasa que pueda tener, pero en principio no debe tener mucha y tampoco se debe retirar toda. Coloca las piernas en la mesa de trabajo y condiméntalas con las hierbas provenzales, la sal de boletus, el zumo de limón y el aceite de oliva virgen extra, frota con las manos para que la carne quede bien cubierta y untada con estos aromáticos y la grasa. Hornea el cordero unos 50-60 minutos. A mitad de la cocción dales la vuelta a las piernas, riégalas con un poco de jugo de la bandeja inferior a la que añadirás las setas shiitake limpias con los ajos pelados y cortados en bastones, sal, y aceite de oliva virgen extra. Cuando el cordero esté dorado y la carne se separe del hueso, estará listo para servir.