- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 40 MINUTOS
- Tiempo de coción: -
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
(A y B) paletilla de cordero guisada con verduras
Ingredientes
Instrucciones
- Para empezar, lo primero que vas a hacer es salpimentar el cordero y, si tienes una cazuela grande, puedes dejar las paletillas enteras, sino córtalas en trozos para que quepan. Reserva.Lava ahora los tomates y rállalos. Luego, pela las cebollas y los ajos a tacos. Corta el puerro en juliana después de lavarlo y retirar la primera piel. Calienta ahora el aceite de oliva en una cazuela y agrega las paletillas de cordero. Cuando se hayan dorado completamente, después de unos diez minutos, retíralas a un plato. En el mismo aceite, pon los pimientos, alcachofas y la cebolla a pochar con un poco de sal a fuego medio y, cuando estén blandas, añade el puerro y los ajos. Mezcla bien y rehoga durante cinco minutos. A continuación, añade el tomate, el tomillo, el romero y salpimienta. Deja cocer durante diez minutos moviendo ocasionalmente.Vierte ahora el vino y, cuando el alcohol se evapore después de dos minutos, incorpora nuevamente el cordero. Déjalo todo a fuego lento durante dos horas mezclando de vez en cuando para que la cocción sea pareja y no se pegue del fondo.Transcurrido este tiempo, rectifica la sal y comprueba que la carne esté tierna, si lo está, aparta del fuego. Y ahora, es momento de servir tu paletilla de cordero guisada con verduras ¡Que las disfrutes!
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Ingredientes
Instrucciones
paletilla de cordero guisada con verduras
- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 40 MINUTOS
- Tiempo de coción: -
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
(A y B) paletilla de cordero guisada con verduras
Ingredientes
Instrucciones
- Para empezar, lo primero que vas a hacer es salpimentar el cordero y, si tienes una cazuela grande, puedes dejar las paletillas enteras, sino córtalas en trozos para que quepan. Reserva.Lava ahora los tomates y rállalos. Luego, pela las cebollas y los ajos a tacos. Corta el puerro en juliana después de lavarlo y retirar la primera piel. Calienta ahora el aceite de oliva en una cazuela y agrega las paletillas de cordero. Cuando se hayan dorado completamente, después de unos diez minutos, retíralas a un plato. En el mismo aceite, pon los pimientos, alcachofas y la cebolla a pochar con un poco de sal a fuego medio y, cuando estén blandas, añade el puerro y los ajos. Mezcla bien y rehoga durante cinco minutos. A continuación, añade el tomate, el tomillo, el romero y salpimienta. Deja cocer durante diez minutos moviendo ocasionalmente.Vierte ahora el vino y, cuando el alcohol se evapore después de dos minutos, incorpora nuevamente el cordero. Déjalo todo a fuego lento durante dos horas mezclando de vez en cuando para que la cocción sea pareja y no se pegue del fondo.Transcurrido este tiempo, rectifica la sal y comprueba que la carne esté tierna, si lo está, aparta del fuego. Y ahora, es momento de servir tu paletilla de cordero guisada con verduras ¡Que las disfrutes!
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