- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 20min.
- Tiempo de coción: 45min.
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA.
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar de vez en cuando.
A- Parrillada de verduras
Ingredientes
Instrucciones
- Lavar los tomates y cortarlos en rodajas gruesas, desechando la parte de abajo y arriba.
- Lavar la berenjena y el calabacín y, sin pelar, cortar en rodajas finas.
- Lavar los espárragos trigueros y desechar la parte dura de color blanco.
- Lavar bien los champiñones y cortar en rodajas.
- Por último, lavar el pimiento, desechar las pepitas y el pedúnculo y trocear.
- En una sartén grande antiadherente o plancha, untar con la brocha una cucharadita de aceite de oliva virgen. Poner a calentar a fuego medio y cuando esté caliente, echar las verduras.
- asar primero los espárragos trigueros con sal, hasta que estén dorados.
- Limpiar la sartén o plancha y untar unas gotas de aceite.
- Hacer a la plancha las rodajas de calabacín, berenjena y tomate, añadiendo sal, perejil picado, orégano y ajo en polvo (opcional).
- Hacer también a la plancha el pimiento rojo y las rodajas de champiñón con sal. Y listo!
- Servir todo caliente. Si se ha enfriado alguna verdura, calentar unos segundos al microondas.
B y C- caldero de gallineta y galeras, con patatas
Ingredientes
Instrucciones
- Muy bien, esto es sencillo, sencillo, sencillo. Limpiamos el pescado y quitamos las cabezas y reservamos. Le quitamos la tripa negra del interior a las gallinetas y las cortamos por la mitad. Enjuagamos y reservamos
- ¡¡Ojo!!, una par de horas antes quitamos los rabos y las pepitas de las ñoras y las metemos en remojo con agua caliente. Pasado este tiempo, sacamos del agua y retiramos la carne con una cucharilla, raspando la piel y reservamos.
- Las galeras las vamos a meter en agua fría para enjuagarlas y quitar restos de algas, o arena que puedan tener.
- Con las cabezas, las dos cebolletas, el perejil y dos hojitas de laurel, las metemos en una olla y la añadimos 1,5 litros de agua y dejamos cocer unos 20 minutos. Espumamos mientras que va cociendo para tener un caldo limpio y colamos.
- Pelamos las patatas y las cortamos en gajos, rompiendo al final del corte, para que engorde la salsa.
- En una cazuela ponemos el aceite y añadimos los ajos machacados a fuego medio. Cuando empiecen a tomar color, añadimos las patatas y mareamos un minutito, añadimos la carne de las ñoras y rehogamos otro minutito. Añadimos las cebollas y rehogamos otro minuto más.
- Cubrimos de caldo y salpimentamos. Dejamos cocer a fuego medio/lento durante unos 25 minutos, hasta que las papas estén tiernas. Colocamos el pescado, metiéndolo entre las patatas y previamente habiéndolo salpimentado.
- Ahora ponemos las galeras por encima y regamos con la manzanilla. Tapamos y dejamos cocer unos 10 minutos, con el caldero tapado. Ya solo queda servir esta maravilla de plato y bien baratito. Salud y buenos alimentos como decía mi queridísimo
Parrillada de verduras con caldero de gallineta, galeras y patatas
- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 20min.
- Tiempo de coción: 45min.
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA.
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar de vez en cuando.
A- Parrillada de verduras
Ingredientes
Instrucciones
- Lavar los tomates y cortarlos en rodajas gruesas, desechando la parte de abajo y arriba.
- Lavar la berenjena y el calabacín y, sin pelar, cortar en rodajas finas.
- Lavar los espárragos trigueros y desechar la parte dura de color blanco.
- Lavar bien los champiñones y cortar en rodajas.
- Por último, lavar el pimiento, desechar las pepitas y el pedúnculo y trocear.
- En una sartén grande antiadherente o plancha, untar con la brocha una cucharadita de aceite de oliva virgen. Poner a calentar a fuego medio y cuando esté caliente, echar las verduras.
- asar primero los espárragos trigueros con sal, hasta que estén dorados.
- Limpiar la sartén o plancha y untar unas gotas de aceite.
- Hacer a la plancha las rodajas de calabacín, berenjena y tomate, añadiendo sal, perejil picado, orégano y ajo en polvo (opcional).
- Hacer también a la plancha el pimiento rojo y las rodajas de champiñón con sal. Y listo!
- Servir todo caliente. Si se ha enfriado alguna verdura, calentar unos segundos al microondas.
B y C- caldero de gallineta y galeras, con patatas
Ingredientes
Instrucciones
- Muy bien, esto es sencillo, sencillo, sencillo. Limpiamos el pescado y quitamos las cabezas y reservamos. Le quitamos la tripa negra del interior a las gallinetas y las cortamos por la mitad. Enjuagamos y reservamos
- ¡¡Ojo!!, una par de horas antes quitamos los rabos y las pepitas de las ñoras y las metemos en remojo con agua caliente. Pasado este tiempo, sacamos del agua y retiramos la carne con una cucharilla, raspando la piel y reservamos.
- Las galeras las vamos a meter en agua fría para enjuagarlas y quitar restos de algas, o arena que puedan tener.
- Con las cabezas, las dos cebolletas, el perejil y dos hojitas de laurel, las metemos en una olla y la añadimos 1,5 litros de agua y dejamos cocer unos 20 minutos. Espumamos mientras que va cociendo para tener un caldo limpio y colamos.
- Pelamos las patatas y las cortamos en gajos, rompiendo al final del corte, para que engorde la salsa.
- En una cazuela ponemos el aceite y añadimos los ajos machacados a fuego medio. Cuando empiecen a tomar color, añadimos las patatas y mareamos un minutito, añadimos la carne de las ñoras y rehogamos otro minutito. Añadimos las cebollas y rehogamos otro minuto más.
- Cubrimos de caldo y salpimentamos. Dejamos cocer a fuego medio/lento durante unos 25 minutos, hasta que las papas estén tiernas. Colocamos el pescado, metiéndolo entre las patatas y previamente habiéndolo salpimentado.
- Ahora ponemos las galeras por encima y regamos con la manzanilla. Tapamos y dejamos cocer unos 10 minutos, con el caldero tapado. Ya solo queda servir esta maravilla de plato y bien baratito. Salud y buenos alimentos como decía mi queridísimo
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