- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 40 MINUTOS
- Tiempo de coción: -
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar de vez en cuando.
(A y B) Pierna de cordero deshuesada al horno con verdura
Ingredientes
Instrucciones
- pide a tu carnicero de confianza pídele que te la deshuese la piernas de cordero.
- Limpiar bien la carne con papel de cocina y aliñarla con pimentón, sal, ajo en polvo y pimienta. Atarla con hilo de cocina y ponerla dentro de una bolsa con el vino (para que el vino la cubra por todos los lados). Dejarla macerar unas tres o cuatro horas.
- Calentar el horno a 180º. En una bandeja poner la carne untada con aceite (muy poco) con la piel hacia abajo y meterla en el horno caliente durante 30 minutos, para que se dore.
- Sacar del horno y poner todas las verduras, los pimientos enteros, el calabacín, los tomates y los ajos partidos por la mitad, salpimentar todo, poner él vino de macerar la carne y un chorrito de aceite por encima. Darle la vuelta a la carne, la piel hacia arriba. Volver a meter la bandeja en el horno durante una hora. Dejar reposar la carne durante unos diez minutos y cortarla.
(C) Cuscus con curcuma y canela
Ingredientes
Instrucciones
- Cocina el cuscús siguiendo las instrucciones del envase. Reserva.
- Echa el aceite en una sartén y cuando esté caliente, añade las verduras (cebolla, pimiento rojo y pimiento verde) y las especias. Cocina a fuego medio-alto hasta que se cocinen (unos 5-10 minutos), removiendo de vez en cuando.
- Echa el cuscús (a mi me gusta desmigarlo con un tenedor para que quede suelto), remueve y cocina 1-2 minutos más, removiendo de vez en cuando.
- Sirve inmediatamente.
Pierna de cordero deshuesada al horno con verdura y cuscus con curcuma y canela
- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 40 MINUTOS
- Tiempo de coción: -
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar de vez en cuando.
(A y B) Pierna de cordero deshuesada al horno con verdura
Ingredientes
Instrucciones
- pide a tu carnicero de confianza pídele que te la deshuese la piernas de cordero.
- Limpiar bien la carne con papel de cocina y aliñarla con pimentón, sal, ajo en polvo y pimienta. Atarla con hilo de cocina y ponerla dentro de una bolsa con el vino (para que el vino la cubra por todos los lados). Dejarla macerar unas tres o cuatro horas.
- Calentar el horno a 180º. En una bandeja poner la carne untada con aceite (muy poco) con la piel hacia abajo y meterla en el horno caliente durante 30 minutos, para que se dore.
- Sacar del horno y poner todas las verduras, los pimientos enteros, el calabacín, los tomates y los ajos partidos por la mitad, salpimentar todo, poner él vino de macerar la carne y un chorrito de aceite por encima. Darle la vuelta a la carne, la piel hacia arriba. Volver a meter la bandeja en el horno durante una hora. Dejar reposar la carne durante unos diez minutos y cortarla.
(C) Cuscus con curcuma y canela
Ingredientes
Instrucciones
- Cocina el cuscús siguiendo las instrucciones del envase. Reserva.
- Echa el aceite en una sartén y cuando esté caliente, añade las verduras (cebolla, pimiento rojo y pimiento verde) y las especias. Cocina a fuego medio-alto hasta que se cocinen (unos 5-10 minutos), removiendo de vez en cuando.
- Echa el cuscús (a mi me gusta desmigarlo con un tenedor para que quede suelto), remueve y cocina 1-2 minutos más, removiendo de vez en cuando.
- Sirve inmediatamente.
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