Pimentón con pescado y huevo

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A B y C) Pimentón con pescado y huevo

Ingredientes

• 1kg caballa
• 4 patatas
• 4 huevos cocidos
• 4 ajos
• 2 tomates
• 1cebolla
• 2 pimiento verde asado
• 2 pimientos rojo asado
• cominos
• laurel
• pimentón dulce o picante o de los dos y sal.

Instrucciones

1. Cocemos el pescado durante unos minutos y hacemos un caldo o fumé, lo colamos y reservamos junto a la carne del pescado sin espinas. En ese caldo ponemos los tomates enteros, los ajos, el laurel, el pimiento verde y la cebolla a guisar, cuando el tomate está listo se saca de la olla junto con los ajos y el pimiento, la cebolla la podemos dejar.
2. Aparte majamos en un mortero los cominos (una cucharadita de café) con un poco de sal, optativamente se le puede poner un ajo crudo en el majao (le da mas sabor), seguidamente añadimos la carne del tomate picadita y un par de ajos cocidos, una cucharada pimentón (Murciano o de la Vera) vamos añadiendo aceite poco a poco y batimos despacio.
3. Lo dejamos reposar. En el caldo cocemos patatas con un poco de colorante o azafrán y cuando esta listo añadimos el pescado, unas rajas de pimientos asados y volvamos el contenido del mortero, hay que procurar que no hierva
4. "pimentón hervido, pimentón perdido" y lo servimos junto a huevo duro picadillo o en rodajas. ¡¡¡ Que aproveche¡¡¡