Pimientos Rellenos de Carne al Horno

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A y B)-Pimientos Rellenos de Carne al Horno

Ingredientes

• • 4 Pimientos de Colores: Rojo, Amarillo y Verde.
• • 800 gr. de Carne Picada mixta
• • 150 gr. de jamón
• • 2 Cebolla pequeñas
• • 1 Calabacín
• • 200 ml. de Vino Blanco
• • 3 cucharadas de Tomate Frito
• • Aceite de Oliva VE
• • Sal

Instrucciones

1. Para hacer la receta de pimientos rellenos de carne, lo primero es preparar la verdura. Hay que pelar, lavar y cortar el calabacín en pequeños trozos. También vamos a pelar y picar la cebolla.
2. En una sartén ponemos aceite cubriendo el fondo y añadimos el calabacín y la cebolla. Les ponemos sal para favorecer que suelten el agua y, para ahorrar tiempo, les ponemos la tapadera. En unos 10 minutos ya estará hecha y blandita la verdura.
3. Lavamos muy bien los pimientos bajo el grifo. Los secamos con una servilleta de papel y los preparamos para la receta. Los cortamos por la mitad, hay quien prefiere hacerlo en horizontal quitando solo la tapa y rellenando y a quien la gusta que queden dos mitades iguales, que es lo que yo he hecho.
4. Les quitamos las simientes y los filamentos que hay dentro y deben quedar totalmente huecos. Con un cuchillo afilado y tirando con las manos te resultará muy fácil. Los reservamos hasta el momento de montarlos en la bandeja del horno.
5. Mientras, tendremos las verduras ya blanditas. Le ponemos por encima la carne picada y añadimos sal, pimienta, vino blanco y tomate frito. Lo cocinaremos y moveremos hasta que la carne quede totalmente hecha.
6. En un plato aparte, picamos el bacon con ayuda de unas tijeras y se lo añadimos a la carne cuando esta última esté hecha. Lo tendremos cocinando todo junto un par de minutos más y apagaremos el fuego.
7. Iremos precalentándo el horno a 180ºC para que esté en su punto cuando metamos los pimientos.
8. En una bandeja apta para horno colocaremos las mitades de los pimientos que teníamos preparadas y las rellenaremos con la carne. Este paso hay que hacerlo poco a poco, para que se rellene totalmente cada pimiento. Incluso formando una pequeña “montaña” de carne. Una vez tengamos el pimiento relleno lo pondremos en la bandeja y pasaremos a hacer lo mismo con el siguiente.