Pimientos rojos y verdes asados con huevo y melva

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A y B) Pimientos rojos y verdes asados con huevo y melva.

Ingredientes

• 6 pimientos para asar, en mi caso 3 rojos, 1 verde y 2 amarillo
• 4 huevos
• 2 latas de melva en aceite de oliva
• sal
• aceite de oliva virgen extra
• 4 dientes de ajo
• agua

Instrucciones

1. Comenzamos asando los pimientos. Yo lo hago en Actifry poniéndolos enteros pincelados con aceite. Programo 30 minutos por un lado y luego 10 minutos más por el otro. Si no tenéis Actifry los asáis en el horno. Igual, pincelamos con aceite de oliva y ponemos a 200º calor arriba y abajo durante 4o minutos o hasta que los veamos asados pero no quemados, ojo.
2. Mientras se hacen los pimientos ponemos agua al fuego y cocemos los huevos. Desde que comienzan a hervir serán 10 minutos para que estén duros. Al terminar ponemos en agua fría para poder  pelar bien.
3. Pelamos los pimientos y cortamos en tiras a lo largo de tamaño medio, ni finos, ni gruesos.
4. Vamos poniendo en la fuente para servir.
5. Pelamos y picamos los ajos muy pequeños. Ponemos por encima de los pimientos. Echamos sal y un chorreón de aceite por encima.
6. Pelamos los huevos y cortamos en 4 porciones a lo largo cada uno.
7. Decoramos poniendo huevos alrededor de la fuente. En el centro los troncos de melva.
8. Por encima del conjunto vertemos aceite de oliva virgen extra hasta casi cubrir los pimientos.
9. Gana con el reposo pero ya estaría lista para servir.