Pollo con berenjena y espinacas.

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A y B)Pollo con berenjena y espinacas

Ingredientes

• 2 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla en rodajas finas
• 2 berenjena partida en trozos
• 500 gr de pollo en trozos
• 3 tomates
• 1 cucharada condimento italiano opcional
• ½ cda sal
• ½ cda pimienta
• ½ da hojuelas de pimiento opcional
• 3 tazas de espinacas orgánicas frescas
• 1 cucharada de albahaca fresca

Instrucciones

1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo, la cebolla y la berenjena y deje cocinar por 5 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que las cebollas estén translúcidas y la berenjena comience a ablandarse
Agregue el pollo y deje cocinar hasta que ya no esté rosado por fuera, aproximadamente 5 minutos.
Agregue los tomates y las especias y deje hervir a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya espesado ligeramente, aproximadamente 7-10 minutos.
Agregue las espinacas frescas, mezcle y deje cocinar hasta que las espinacas se marchiten.
Decorar con albahaca fresca y sazonar al gusto.