Raviolis de calabacín rellenos de carne 

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A y B) Raviolis de calabacín rellenos de carne 

Ingredientes

• 300 gramos de champiñones
• 500 gramos de carne picada
• 1/2 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 80 gramos de jamón ibérico
• 3 calabacines
• aceite de oliva virgen extra
• sal.

Instrucciones

1. Picamos la cebolla y la ponemos a pochar en el aceite de oliva virgen extra. Cuando esté doradita añadimos la carne picada y la rehogamos hasta que esté hecha. Salpimentamos.Valiéndonos de un cortafiembres, cortamos los calabacines sin pelar a lo largo en láminas finas. Colocamos las láminas de calabacín que hemos cortado en forma de cruz, donde se cruzan las dos, ponemos una cucharadita de carne picada. Plegamos las láminas sobre sí misma formando un paquetito.Untamos una sartén o plancha con un poco de aceite y hacemos los raviolis de calabacín a la plancha.Quitamos el tocino al jamón y lo cortamos muy fino. Ponemos el jamón entre papel de cocina y lo metemos en el microondas un minuto, o minuto y medio, a máxima potencia. Tiene que quedar crujiente. Reservamos.Cortamos los ajos bien fino y los ponemos a dorar en una sartén, cuando estén doraditos agregamos el tocino que hemos quitado al jamón y damos unas vueltas. A continuación incorporamos los champiñones troceados y los salteamos hasta que estén hechos.