Receta de Poke de arroz picante con salmón crudo

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A B y C) Receta de Poke de arroz picante con salmón crudo

Ingredientes

• 3 vasitos de arroz de Brillante (redondo o basmati)
•  2 cucharadas de vinagre de arroz.
• Unas gotitas de edulcorante.
•  1 cabeza de lechuga romana tierna, hojas sueltas.
•  150 g de filete de salmón fresco.
•  200 g de edamames.
•  2 cucharadas de cebollino finamente picado.
•  Un poquito de sriracha.
•  ½ pepino.
•  ½ hoja de nori, cortada en tiras finas.
•  2-4 cucharadas de salsa de soja.
•  2 cucharadas de jengibre encurtido.
•  50 g de wakame (ensalada de algas) o hijiki seco (Hidratar en agua durante 5 minutos).

Instrucciones

1. El primer paso es sencillo. Tienes que preparar todos los ingredientes necesarios para elaborar este Poke de arroz picante con salmón crudo, aderezado con soja, cebollino, sriracha, mayonesa, lechuga romana y rollos de pepino.
Con todos ingredientes en tu cocina, damos paso a la preparación del arroz. Calienta los vasitos de arroz de Brillante (redondo o basmati) en el microondas.
2. Una vez listo el arroz, mézclalo con una mezcla de edulcorante y vinagre de arroz.
Luego, corta el salmón en rodajas finas y resérvalo. Más adelante, cuando emplates, lo utilizarás para colocarlo sobre el arroz.
3. Una vez preparada la salsa, resérvala y prepara el resto de ingredientes necesarios para tu poke. Para ello, raspa el pepino con un pelador en cintas largas y enrolla cada una de ellas.
Tras esto, colocamos en un par de bol la lechuga en uno de los extremos y agregamos el arroz al cuenco. Con ambos ingredientes realizaremos la base del emplatado de nuestro poke.

4. A continuación, añadimos el salmón, que hemos cortado con anterioridad en rodajas finas. Además, también incorporamos las láminas de pepinos enrolladas, una al lado de la otra, sobre el arroz.
Por último, aunque es opcional, te proponemos que añadas al plato el wakame (ensalada de algas) o hijiki seco; y coloques la mayonesa sobre el salmón y el arroz. ¿El resultado de esta receta de Poké de arroz picante con salmón crudo? Un plato lleno de colorido y de sabor.
¿Te gusta probar experiencias nuevas?
5. ¿Te gusta la cocina fusión y viajar a otros países a través de su gastronomía sin salir de la cocina? En Brillante te proponemos esta receta de Poke de arroz picante con salmón crudo, salsa de soja, cebollino, sriracha, lechuga romana y rollos de pepino con la que directamente aterrizarás en Hawai.