Receta saludable de ensalada de pasta con tofu ahumado

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).
Recuerda revisar cuidadosamente los ingredientes de cada receta. Si tienes alergias, intolerancias, celiaquía o estás tomando medicamentos que interfieren con ciertos alimentos, asegúrate de evitar aquellos que tu nutricionista te ha desaconsejado. Puedes revisar cuales son tus recomendaciones de alimentos en tus PAUTAS DE ALIMENTACIÓN y mediante el chat directo con tu nutricionista

(A,B y C) Receta saludable de ensalada de pasta con tofu ahumado

Ingredientes

• 160g de pasta integral.
• 280g de tofu ahumado, cortado en cubitos.
• Pizca de sal.
• 300 g rábanos, cortados por la mitad.
• 2 zanahorias tamaño puño
• 500g de brécol.
• 1 cucharada de perejil picado.
• Para la salsa: 2 cucharadas de salsa de soja

Instrucciones

1. Cuece la pasta en abundante agua hirviendo, con una pizca de sal, durante aproximadamente 10 minutos o de acuerdo a las instrucciones del paquete. Ponla en un colador, aclárala con agua fría y escúrrela cuidadosamente.
2. Cuece las zanahorias y el brécol en un cazo con agua hirviendo, con una pizca de sal, durante uno o dos minutos. Retira las verduras del cazo, refréscalas bajo el chorro de agua fría y escúrrelas. Pon la pasta, la zanahoria y el brécol, el tofu, los rábanos y las aceitunas (si finalmente las usas) en una gran fuente de servir.
3. Pon todos los ingredientes de la salsa en un cuenco y bátelos hasta que estén bien mezclados. Viértelo sobre la ensalada y mézclalo todo. Espolvorea el perejil picado y sirve.