- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de coción: 30 minutos
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).
(A,B y C) Rollitos de col con soja texturizada
Ingredientes
Instrucciones
- Ponemos en remojo la soja texturizada, cubriendo con agua o caldo (para aportar más sabor). Mientras se hidrata retiramos ocho de las hojas exteriores de la col o repollo y las cocemos en una olla con abundante agua y sal durante cinco minutos. Las dejamos escurrir y enfriar antes de retirar la parte más gruesa del nervio central.
- A continuación preparamos el relleno. Para ello lavamos bien el puerro, retiramos la parte verde y picamos finamente la parte blanca. Pelamos la zanahoria y la cortamos en pequeños dados. Lavamos el pimiento, lo despepitamos y lo cortamos también en pequeños dados.
-
Limpiamos los champiñones y los picamos finamente. Pelamos la batata, la troceamos y la hervimos en abundante agua hasta que esté tierna. Después la trituramos y separamos la cantidad indicada en la lista de ingredientes: 100 gramos.
-
- Calentamos un poco de aceite en una sartén y sofreímos el puerro, la zanahoria y el pimiento. Cuando estén tiernos agregamos los champiñones y rehogamos un par de minutos, se hacen muy rápido. Fuera del fuego incorporamos el puré de batata, el arroz, la soja hidratada y el concentrado de tomate. Salpimentamos y añadimos las especias.
- Cuando el relleno esté atemperado y se deje manejar sin quemarse, rellenamos las hojas de col y formamos los rollitos, cerrando los laterales para que no se salga la farsa. Los colocamos en una fuente de horno con la salsa de tomate y los cocemos en el horno, precalentado a 190 ºC con calor arriba y abajo, durante 20 minutos. Servimos inmediatamente.
Rollitos de col con soja texturizada
- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de coción: 30 minutos
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).
(A,B y C) Rollitos de col con soja texturizada
Ingredientes
Instrucciones
- Ponemos en remojo la soja texturizada, cubriendo con agua o caldo (para aportar más sabor). Mientras se hidrata retiramos ocho de las hojas exteriores de la col o repollo y las cocemos en una olla con abundante agua y sal durante cinco minutos. Las dejamos escurrir y enfriar antes de retirar la parte más gruesa del nervio central.
- A continuación preparamos el relleno. Para ello lavamos bien el puerro, retiramos la parte verde y picamos finamente la parte blanca. Pelamos la zanahoria y la cortamos en pequeños dados. Lavamos el pimiento, lo despepitamos y lo cortamos también en pequeños dados.
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Limpiamos los champiñones y los picamos finamente. Pelamos la batata, la troceamos y la hervimos en abundante agua hasta que esté tierna. Después la trituramos y separamos la cantidad indicada en la lista de ingredientes: 100 gramos.
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- Calentamos un poco de aceite en una sartén y sofreímos el puerro, la zanahoria y el pimiento. Cuando estén tiernos agregamos los champiñones y rehogamos un par de minutos, se hacen muy rápido. Fuera del fuego incorporamos el puré de batata, el arroz, la soja hidratada y el concentrado de tomate. Salpimentamos y añadimos las especias.
- Cuando el relleno esté atemperado y se deje manejar sin quemarse, rellenamos las hojas de col y formamos los rollitos, cerrando los laterales para que no se salga la farsa. Los colocamos en una fuente de horno con la salsa de tomate y los cocemos en el horno, precalentado a 190 ºC con calor arriba y abajo, durante 20 minutos. Servimos inmediatamente.
