Salteado de tirabeque con ternera

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A y B) Salteado de tirabeque con ternera

Ingredientes

• 800 gr. de bistec de res o ternera
• 1 brócoli
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 200 gr. de champiñones
• 200 gr. de tirabeques
• 2 varas de apio
• 1 cebolla pequeña
• Sal
• Pimienta
• Salsa de soya
• Aceite en aerosol

Instrucciones

1. Comenzaremos por cortar los bisteces en tiras, rebanar la cebolla, el apio y los champiñones. Cortarmos en juliana los pimientos y separamos los flores de brócoli.
2. En una sartén profunda o wok, rociamos aceite en aerosol y calentamos a fuego medio. Agregamos la cebolla a que transparente y entonces añadimos la carne con una pizca de sal y pimienta. Salteamos hasta que la carne esté completamente cocida.
3. Subimos el fuego y agregamos los vegetales, empezando por el apio, los pimientos y el brócoli. Cocinamos dos minutos y agregamos los chícharos chinos y los champiñones, dejando al fuego por otro par de minutos, sin dejar de mover.
4. Para finalizar, sazonamos con salsa de soya. Es importante que no añadas más sal, pues la salsa de soya le aportará sabor suficiente a los vegetales y a la carne.