Salteado de verduras, patatas y soya

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A,B y C) Salteado de verduras, patatas y soya

Ingredientes

• 250g soya texturizada
• 2 tazas de agua hirviendo
• 4 cucharadita de aceite
• 2 cebolla cortada en cuadritos
• 4 diente de ajo cortado fino
• 2 pimentón cortado en cuadritos
• 3 papas tamaña puño cortada en cuadritos
• 2 zanahoria cortada en cuadritos
• 1 tableta de caldo de verduras
• 800g brócoli cocido y desmenuzado
• 1 cucharadita de sésamo tostado
• Pimienta y orégano a gusto

Instrucciones

1. En un bowl vierte las dos tazas de agua hirviendo, agrega la carne vegetal en forma de lluvia, reposa la carne durante 5 minutos hasta que veas que está completamente blanda. una vez lista, escurre el agua y reserva.
2. aparte, calienta una sartén con las dos cucharadas de aceite y agrega la cebolla con el ajo y el pimentón, saltea durante uno segundos hasta ablandar los vegetales. agrega las papas y la zanahoria. cocina tapado a fuego medio durante 6 a 8 minutos hasta cocer las papas.
3. condimenta la preparación con pimienta y un toque de sal si fuese necesario. agrega un toque de orégano, revuelve durante unos segundos, retira del fuego y sirve de inmediato.