sepias con espárragos y tomate.

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A y B)sepias a la parrilla con verduras

Ingredientes

• 1kg Sepia
• 2 Cucharadas Vinagre balsámico de moderna(sin reducir)
• 2 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
• 1 Cucharada Cilantro fresco
• 1 Ajo
• 2 Calabacín
• 12 Espárragos trigueros
• 1 Cebolleta
• 12 Tomates cherry
• Sal
• Pimienta

Instrucciones

1. Mezclar en un cuenco todos los ingredientes para la marinada. Poner las sepias en un recipiente amplio y cubrir con la preparación anterior, dejar macerar durante 30 minutos en el frigorífico tapado.
2. Limpiar los espárragos, pelar y cortar en rodajas la cebolleta. Pelar y cortar en láminas el calabacín. Lavar y secar bien los tomates cherry.
3. Calentar una plancha con dos cucharadas de aceite de oliva. Hacer las verduras por los dos lados, salpimentar y reservar calientes. En la misma sartén de haber hecho las verduras hacer las sepias a la plancha por los dos lados hasta que estén tiernas. Retirar de la plancha y servir las sepias con las verduras a la plancha.