SOPA DE POLLO CON TOMATE Y HABICHUELAS

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A y B)SOPA DE POLLO CON TOMATE Y HABICHUELAS

Ingredientes

• 1 Pechuga de pollo con hueso
• 4 Muslos de pollo (opcional, es para darle más sabor al caldo)
• 2 1/2 litros de agua
• 1 diente de ajo
• 1/4 de una cebolla chica
• 1 tomate
• 1/2 pimiento   rojo
• 1 cucharadita de pimentón (paprika)
• 1 guindilla
• 1 cucharada de aceite ( para marear el pimiento amarillo)
• 1 pimiento amarillo cortado en cubitos
• 2 tazas de habichuelas redondas cortado tamaño bocado
• 2 calabacines cortadas en cubos
• Sal al gusto

Instrucciones

1. En una cacerola con el agua on a cocer el pollo y los muslos. Cuando se caliente el agua retira la espuma que sale a la superficie.
2. Agrega el ajo, la cebolla, el tomate, el pimiento rojo y sal. Cuece por 30 minutos a fuego medio.
3. Pasado ese tiempo saca de la cacerola el tomate, la cebolla, el ajo y el pimiento. Reserva
4. Deja cocer el pollo 5 minutos más, retira la cacerola de la lumbre y deja enfriar un poco .  Desmenuza  la carne
5. Agrega en la licuadora el tomate, la cebolla, el diente de ajo y el pimiento que se cocieron en el caldo. Lo vas a licuar con la cucharadita de pimentón, la guindilla y un poquito de caldo y lo agregas a la cacerola.
6. En un sartén caliente agrega la cucharada de aceite y marea por 3 minutos el pimiento amarillo y añade a la cacerola.
7. Añade la habichuelas redondas y cocina por 5 minutos.
8. Agrega el pollo desmenuzado, los calabacines y cocina por 3 minutos.